Nyårstävling!

December 29, 2013

dreams
Jag passar på att önska gott nytt år till er alla med en tävling! I potten ligger ett ex av boken Sweet Dreams av Åsa Swanberg och Malou Holm, och för att delta lämnar du en kommentar och berättar någon minnesvärd bakverksupplevelse från året som snart har gått. Kanske godaste kakan du ätit 2013, ditt mest misslyckade bak, din bröllopstårta eller någon riktigt konstig kaka du ätit under en resa. Vad som helst! Och vinnaren utses slumpmässigt, så du behöver inte lägga resten av året på att formulera dig fyndigt. Senast 2 januari klockan 20 vill jag ha era svar.

Jag blir alltid lite beklämd när jag tänker på hur snabbt kokböcker försvinner från hyllorna, och Sweet Dreams är en bok som jag inte tycker fick den uppmärksamhet den förtjänade när den kom förra hösten. Den är helt späckad av vackra bakelser, tårtor, småkakor, macarons och mycket mer, och bilderna är underfundiga och överdådiga.

Advertisements

Premiär för struvor

December 28, 2013

20131228-125859.jpg
Jag insåg till min stora bestörtning att jag aldrig ätit struvor. Inte okej! Jag har än mindre bakat det, men som tur var säljer bageriet på min gata (Norra Strandbageriet) struvor och mängder av andra klassiska kakor, så det var bara att springa dit och slå till. Jag inbillar mig att man ska äta struvor med lättvispad grädde och hjortronsylt, och så fick det bli. Väldigt gott faktiskt! Allt blir förvisso gott med grädde och sylt.

Vad har ni för förhållande till struvor, var det något som mormor och farmor brukade baka? Har ni struvjärn i era ägor?

God jul!

December 23, 2013

julmia

Hoppas ni alla får en riktigt skön julhelg!

Så här Ernstig och myspysig kan jag se ut om det vill sig till. Men det vill det sällan.

Foto: Ulrika Pousette

Nätbutiker

December 19, 2013

_MG_0126

Jag har skrivit om det förr, men det tål att skrivas om igen. När jag började jobba med bakning för snart femton år sedan fanns det inga roliga formar, strössel eller prylar. INGENTING! SÅ TRÅKIGT! Nu har det fullkomligt exploderat av fina saker, men det är fortfarande lite skralt i vanliga fysiska butiker. Därför tänkte jag tipsa om mina favoritbutiker på nätet när det gäller bakningstillbehör. Kommentera gärna om ni vet fler!

Bagaren och Kocken (även fysisk butik i Göteborg)

Baka & Dekorera

Kakburken (har även kurser i Järfälla)

Klara Form

Marron (choklad och pralintillverkning som specialitet)

Strössel & Annat

Tårtdecor (har även kurser och fysisk butik i Kungälv)

_MG_0135

På den översta bilden ser ni plungers, min senaste favoritpryl som finns på bland annat Baka & Dekorera och som man enkelt kan göra superfina sugarpaste-snöflingor med.

Om ni föredrar fysiska butiker så har NK, Illums Bolighus och Systrarna Voltaire i Stockholm en hel del roliga prylar. Den sistnämnda är dock upprörande dyr på vissa saker. EN burk Wilton pastafärg som kostar 35 kronor i nätbutiker och 69 på NK kostar 99 kronor hos Systrarna Voltaire. Med en burk färg kommer man heller inte långt. Jag upptäckte även den nyöppnade butiken Spisa i Västermalmsgallerian förra veckan, de har massor av prylar för tårtdekor och cakepoppyssel.

Iskokosfudge

December 17, 2013

Tesch_icakuriren_110816_006
Okej, ni kanske börjar känna en viss stress inför julen. Då gäller det att ta till blixtsnabba godisrecept. Under receptfliken har jag lagt upp ett recept på något jag kallar iskokosfudge, det är liksom godisbitar gjorda av kokosflingor, kondenserad mjölk och florsocker. Gott, snabbt och enkelt, vad mer kan man önska sig!

Foto: Björn Tesch.

Jästätaren

December 15, 2013

_MG_0123
Min man Erik äter jäst. Inga stora mängder, men lite grann med stort nöje varje gång jag tar fram ett jästpaket. Jag fattar inte riktigt den grejen. Men vad säger ni, har vi fler jästälskare där ute?