Glassdags

July 29, 2012

Nä hörrni, ni glömmer väl inte att äta glass nu när det äntligen har kommit lite sommarvärme? Under receptfliken har jag lagt upp den här fasligt uppfriskande vattenmelonsorbeten.

Receptet är superenkelt, men blir bäst i glassmaskin. Har du ingen glassmaskin borde du istället kunna testa att frysa in melonen i kuber och sedan köra ihop alla ingredienser snabbt i en matberedare eller blender.

Bilden är plåtad av Björn Tesch och har tidigare publicerats i Icakuriren.

Advertisements

Ännu mer kladdkaka

July 25, 2012

Jag har också bakat kladdkaka! Till en inspelning för P1 Meny, ett djuplodande inslag om kladdkakan som företeelse. Jag älskar jordnötsringar, och har länge varit sugen på att göra ett bakverk med det i, så jag passade på att baka en kladdkaka med chokladglasyr med jordnötsringar. Gott och krispigt, men ringarna framträdde inte så mycket som jag hoppats.

Inslaget sänds någon gång i höst, jag hojtar till när det är dags.

Plötsligt händer det!

July 22, 2012

Min man Erik har sällan någon anledning att baka eftersom vårt skafferi brukar vara proppfullt med kakor. Sedan vi blev tillsammans för femton år sedan har han bakat två gånger (till hans försvar ska jag säga att han är en fena på att laga mat). 1997 gjorde han kladdkaka och 2008 bakade han baguetter. Nu när jag är föräldraledig blir det dock lite glesare med det hembakta. Igår skulle vi fika hos Eriks föräldrar och ville ha med oss doppa, och han gjorde det igen! Bakade kladdkaka! Jag är sjukt stolt.

Kaknamn

July 18, 2012

På samma tema som föregående inlägg bläddrar jag i boken Gott bröd och nya kakor från 1946. Här finns kakor med fina och lustiga namn som En båt kommer lastad, Fågelbo, Finsmakarens mandelgungor, Yrkeskvinnans kvickkaka, Krusiduller, Lilleputtar, Tant Signes smörtårta, Finesser, Galoppkaka, Överdådigt god kaka, Långa ålen och Kamrerns pinnar, men även mindre frestande Kristårta och Rågskorpor som duger. Kristårtan innehåller potatis, men förutom det verkar den inte så dum.

Drömmar och Florentiner

July 15, 2012

När jag döper mina recept blir det oftast faktabaserade namn rakt upp och ner. Handlar det om en chokladtryffeltårta med hallon kallar jag den för Chokladtryffeltårta med hallon, scones med blåbär blir Blåbärsscones, och så vidare. Ni fattar. Samtidigt tycker jag att det är så charmigt med kakor med lite egensinniga namn: Toscatårta, Florentiner, Jitterbuggar, Drömmar och Kärleksmums. Mazarinen skulle troligtvis inte ha blivit en sådan hit om den kallades för Mandelbakelse med florsockerglasyr, Semlan inte så folkkär om den hette Vetebulle fylld med mandelmassa och grädde. Alltså, vill jag att något av mina bakverk ska gå till historien får jag lägga manken till och döpa dem till något mer minnesvärt. Trots att det blir så mycket stökigare att bläddra igenom en kokbok eller söka efter recept på nätet om alla ska ha knas-namn.

Sommarlov

July 10, 2012

image

Här semestras det må ni tro! I Roslagens famn med kondisbesök, morgondopp i stilla duggregn, blåbärsplockning och mygg. Svensk sommar så det förslår!

image

image

image