McArons

May 30, 2010

 

Ett rykte så skandalöst att det lär få varenda fransman att sätta sin café au lait i vrångstrupen florerar – McDonald’s i Paris säljer macarons på sina kaféer. C’est terrible! Denna artikel i The Wall Street Journal verker bekräfta otyget.

Advertisements

Gaskalas

May 27, 2010

Idag var det fullproppat i köket på Matlabbet, och jag hade lite hemlängtan, så jag passade på att testa gasugnen i vår nya lägenhet. Jag har tidigare bara vågat mig på att baka scones (med lyckats resultat) och idag var det dags för kladdkaka med vit choklad. Det funkade ganska bra, men jag tror att kakan blev lite bränd undertill. Fast jag har inte vågat titta efter än… Kom gärna med tips om det är någon som har koll på kakbakning i gasugn!

Av kakan ska jag stansa ut små bakelser och toppa med färska hallon och lite annat gott för att skapa en mors dags-bakelse till Josefin Crafoords ära. Lite nervöst är det, för Josefin är själv en hejare på att baka och brukar oftast såga mina kakor. Åtminstone när vi ses i ottan, jag tror att hon har lite dåligt morgonhumör, för en gång sågs vi på kvällen och då var hon snäll som ett litet lamm.

Jag och bakelsen dyker upp på The Voice imorgon klockan 8.30, så ratta in 105,9 eller titta på Kanal 5.

En oas i stan

May 26, 2010

För dig som börjar längta ut till landet är Stora Henriksvik (även kallat Bellmansmuséets trädgårdsservering) en perfekt tillflykt. Trädgården bjuder på knotiga fruktträd, utedass, solstolar med utsikt över den glittrande sjön och vindlande små grusgångar. Just nu börjar dessutom syrénhäcken som omgärdar kaféet att slå ut i blom. Utbudet i kaféet brukar vara ganska sparsmakat, så kom inte dit vrålhungrig. Än så länge bara öppet på helgerna, men under sommaren tror jag att de kommer att utöka öppettiderna.

Ett barfotaskutt bort finns sandstrand, och blir man sugen på drinkar och stadigare mat är det inte långt till Lasse i Parken.

Inte nog med att tidningen Baka numera förgyller tidningshyllorna, sedan i julas kan kakmonster även njuta av tidningen Hembakat. Lyckligt nog skiljer sig tidningarna åt så pass mycket att det säkerligen finns plats för båda. Baka är glassig, snygg och lite lyxig med trixiga recept från fina konditorier, medan Hembakat är lite mysigare med enkla och inspirerande recept. Hembakat innehåller en hel drös recept, och imponerande nog är nästan alla gjorda av supergoa Eva Nordlinder som dessutom är redaktör för hela tidningen. Jag får intrycket av att en del av recepten är hämtade direkt ur Sju sorters kakor, men Hembakat förmedlar ändå massor av baklust.

Anledningen till att jag gillar Hembakat kanske även har lite, lite att göra med att tidningen innehåller ett stort reportage om mig själv…

Burkomani

May 19, 2010

Jag är lätt besatt av kakburkar, och vill passa på att visa upp en av mina favoriter nu när magnoliaträden står i blom. Burken är inköpt på roliga pryl- retro- och second hand-butiken Oma vid Hornstull, och en liten bit därifrån längs med vattnet kan man beskåda fantastiska magnoliaträd i Tantolundens koloniområde. Fortsätt förbi badplatsen och ta sedan första lilla vägen upp till vänster och spana runt tills du hittar några träd du gillar.

Oma har massor av fina burkar, men håll dig framme för rätt var det är kommer en skara japaner och köper upp hela klabbet. En annan favoritbutik för inköp av burkar är Berry. Och så gäller det att hålla ögonen öppna på loppisar, men helst ute på vischan för i Stockholm är ju allt som är gammalt och skruttigt dubbelt så dyrt som nytt och fräscht. “Men den är ju gammal” är ett väl använt säljargument.

Tomteverkstad

May 18, 2010

Ni kanske tycker att det är väl tidigt att börja skicka ut julklappar så här i maj, men i vanlig ordning är vi på Parasoll sena med vår insäljning. I bokbranschen gäller det att ha enorm framförhållning, så jag, Henrik Francke och Josefin Ekman fick pyssla så att cellofanet yrde för att hinna få ut information till inköpare om Josefins nya bok Julpyssel de luxe. Boken bör vara tryckt och klar i slutet av augusti, men jag kan redan nu avslöja att den innehåller karameller som julstrumpor, chokladkalendrar, äppelmust och julgransmattor.