Fingerfärdigt

January 29, 2012

Jag gillar Cadburys Finger-kakor och jag gillar hembakade tolkningar av köpekakor (typ snickersrutor) och blev därför alldeles varm i hjärtat när jag såg att kaféet Frida och Jag på Fridhemsgatan hade bakat sina egna Fingers. De har även andra sällsynta godsaker som vit radiokaka (kul, men kanske lite sötsliskigt) och utsökt kaffe från da Matteo.

Min morfar växte upp i samma krokar som Frida och Jag huserar på på 1920-talet. Han har berättat att de till och från fick radiokaka när det var extra festligt, men att det kallades för skita-lätt-tårta. Kanske inte ett så aptitligt namn, men vad jag förstår berodde det på att det billiga fett som användes till kakan satte igång magen.


Piratkopian från Frida och Jag.

Advertisements

Oh la la!

January 26, 2012

Men dra på trissor, Ladurée öppnar i Stockholm! Jag vet inte var och när än, men jag vet så mycket som att de söker personal. Är du energisk, ödmjuk och positiv är det bara att skicka in CV och börja träna inför anstormningen av macaron-sugna Stockholmare.

Stans bästa semla

January 23, 2012

Glada nyheter, Semmelmannen kommer snart att vara i farten igen för att rannsaka Stockholms semlor. 1 februari drar han igång med att äta och bedöma en semla om dagen fram till fettisdagen. Jag har bara hunnit äta en semla i år, (den kom från Pock och var excellent) men vis av mina erfarenheter från tidigare år är det här mina gissningar på var du kan få tag på riktigt bra semlor i Stockholm:

Söderbergs bageri, Vete-Katten, Tösse, Bulleboden, Dessert och choklad Stockholm (fd Lux), och Gunnarsons. Och Pock.

Något som förvånar mig är att Thelins varje år brukar få bra betyg i ett eller annat semletest. Det är i min åsikt helt oförtjänt, deras semlor brukar INTE vara goda. Även Bananza har vunnit ett par gånger, och deras semlor brukar vara helt okej, men jag har hört att de behandlar sin personal dåligt, så dem försöker jag undvika. Även konditorichefen på Vete-Katten behandlar sin personal som skit, men de har så bra bakverk och så trivsam lokal att jag ändå har svårt att hålla mig därifrån.

Den fina bilden på blåbärssemlor har Ulrika Pousette plåtat.

Offentlig ursäkt

January 19, 2012

Den där aptrista anti-kolikdieten gjorde varken till eller från för vår lilla ledsna bebis, så jag gav upp på den efter tre veckor. En sak gav den mig dock – ett stort medlidande för allergiker. Jag måste medge att jag kanske någon gång då och då har tyckt att allergiker är besvärliga och tråkiga. Fnyst att det är klart att jag har ägg, smör, grädde och gluten i alla mina kakor. Men inte längre, jag ber allra ödmjukast om förlåtelse för dessa tankar, ni har min fulla förståelse, era arma, allergiska krakar!

Mina hembakade ankflottskakor blev ju inte supergoda, så det som fick mig att överleva dieten var Gilles mjölkfria kakor. Förvånansvärt goda! Särskilt med tanke på den milslånga innehållsförteckningen full av härdat fett och E-nummer på punschrullarna.

Vill man ha det lite mer småskaligt och hantverksmässigt och bor i Stockholm har Naturbageriet Sattva kakor utan ägg och mjölk, och Friends of Adam bakar glutenfritt. På sajten Mjölkfri finns mer tips på bakverk utan mjölk, och här tipsar Svenska Celiakiförbundet om glutenfria produkter.

När jag för ett par månader sedan drog till med tävling där ni fick önska vilken av mina böcker ni ville vinna var det många som ville ha Mitt eget kafé. Som liksom gått och gluttat på den men aldrig unnat sig att köpa den. Till er har jag kokat ihop ett pangerbjudande tillsammans med Adlibris – hela den ypperliga boken för bara 49 kronor! Det är så billigt att jag går back på det, men så har jag alltid saknat sinne för affärer. Enda haken är att man måste köpa andra böcker för minst 150 kronor för att ta del av erbjudandet, men Adlibris har 8 miljoner titlar, så det borde inte vara så svårt att hitta fler böcker att shoppa.

Boken är en av de allra bästa jag har gjort, om jag får säga det själv, så det finns all anledning att slå till på stört. Ni gör alltså som så att ni går in på Adlibris, väljer andra böcker för minst 150 kronor, klickar på “Gå till kassan” och sedan ska Mitt eget kafé dyka upp som erbjudande.

Bilderna är plåtade av Anna Kern och hämtade ur boken.

Godispåsar

January 13, 2012

Är de inte grymt snygga, sådana här klassiska godispåsar? Här fyllda med brända mandlar från Monsieur Philippe som brukar slå upp sitt korvstånd där Norr Mälarstrand möter Rålambshovsparken under vackra helger. Lägg märke till att de här påsarna rymmer max ett par deciliter jämfört med moderna godispåsar som man säkert kan proppa ner ett par liter godis i.