Second breakfast

September 23, 2012

Jag älskar frukost. Redan innan jag hinner ut genom dörren på morgonen är jag hungrig igen och vill ha mer frukost. Har jag fått på mig spenderarbyxorna går jag då till ett kafé och äter en andra frukost, gärna en grötfrukost. Prisvärd grötfrukost har jag hittat på Två systrar och en kock (bilden), Bageriet 1935 och Ritorno. Ni som har vägarna förbi Köpenhamn missar väl heller inte hypade gröthaket Grød.

Advertisements

Midsommar utan ångest

June 26, 2011

Det blev ingen gräddtårta med jordgubbar för min del på midsommarafton, men likväl osträtt, dubbla desserter och en hel ask med praliner på Oaxen Krog. Vi råkade boka in oss 24 juni utan en tanke på vilken dag det var, men bättre midsommarafton har jag svårt att tänka mig. Osträtten var en ugnsbakad granbarksost från Jürss mejeri med smulor av granbark (förvånansvärt gott), därefter kom en float av havrgrynsgrötglass (ungefär så gott som det låter) och äppelmust. Sedan en supergod dessert med chokladstekt sandkaka, jordgubbar, havtornsskum och karamellmousse. Jag är tyvärr lite för blyg och väluppfostrad för att sitta och plåta rätterna på en finkrog, men jag lyckades föreviga asken med konfekt som avslutade måltiden och som man fick ta med sig hem. Ytterst generöst och genomtänkt med tanke på att de flesta blir lite mätta efter 13 rätter. Pralinerna har smaker som mesost, ättika/russin, lövskog, (lite osäker på vad det innebär) saltkola och vallmopraliné. På bilden ligger de flesta upp och ner, förlåt konditorn på Oaxen!

Midsommardagen inleddes med finfrukost på hotellbåten Prince van Orangiëns akterdäck istället för med bakfylla och ångest i fel säng i en fuktig sommarstuga mitt i skogen. Det 64-graderkokta ägget var ändå kanske mer trendigt än supergott.

Pigg och glad trots midsommardag!

Gomorron gomorron!

May 20, 2011

Jag är banne mig präktigheten själv, den här veckan har jag både odlat smörgåskrasse och rostat min egen müsli. Lika bra att jag blir kristen, flyttar till landet och döper om bloggen till Underbara Mia på kuppen.

Njae, jag är nog inte så sugen ändå, men saken är den att jag ÄLSKAR frukost. Det är den absolut bästa stunden på dagen, och jag är fullkomligt beroende av mackor med massor av krasse och annat gott, och så nattsvart kaffe till det. På vintern är jag alldeles för frusen för att äta fil till frukost, men nu när värmen börjar komma tillbaka ska jag nog göra ett försök igen, och fil kräver ju god müsli. Köpemüsli är oftast antingen supernyttig men trist och smakar som att tugga på ett gammalt rep, eller så sockerstinn att man lika gärna kunnat strössla småkakor över filen. Eller så är den god och relativt nyttig men svindyr. Så hemgjord müsli är bästa alternativet om man har tid och lust, och den här varianten är så där knaprigt god som Start, men borde ändå vara ganska nyttig. Receptet finns under Recept, men du kan självklart ändra och byta ut mot det du tycker om och råkar ha hemma. Alla sorters nötter, frön och torkade frukter funkar fint, och du kan till exempel ersätta en del av kokosflingorna med linfrön.