Radiokakor

August 20, 2015

_MG_1617

Förra veckan kom Birgitta Rasmusson och Tomas Tengby hem till mig på fika och så pratade vi om nya och gamla upplagor av Sju sorters kakor för P1 Meny. Så himla trevligt sällskap, och väldigt roligt att få höra Birgitta berätta om sitt arbete med de tidigare upplagorna. Nu kan du också lyssna på webben eller på reprisen som sänds i P1 på söndag klockan 13:30.

IMG_7015

Jag hade bara hunnit baka två sorters kakor (så skämmigt), Märtas skurna chokladkakor och sirapskakor, men vi kompletterade med kanelhjärtan, kardemummakakor, ungherrar och kattungor från fina lilla Norra Strandbageriet på Pontonjärgatan på Kungsholmen. Nya upplagan av boken kommer förresten ut vilken dag som helst!

Advertisements

Hybridfrukter

August 18, 2015

_MG_1602

Frukt och bär är ju ett trevligt fenomen, och då känns det alltid positivt när det dyker upp nya sorter och roliga hybrider. Därför blev jag glad när jag hittade både ananasgubbar, smultrondruvor, mangodruvor och hallongubbar på en välsorterad mataffär (Ica i Alvik). Jag slog till på ananasgubbarna för jag tänkte att jag skulle tipsa er om hur gott och roligt det var. Men det var egentligen inte särskilt gott. Ananasgubben är en hybrid mellan jättesmultron och scharlakanssmultron med en svag smak av ananas, men jag tycker mest att de hade fått den där lite metalliska syrligheten som kiwi och ananas brukar ha. Kanske roligast som en kuriositet och eventuellt som dekor.

_MG_1601

Storken

February 8, 2015

mianisse

Jag kanske kan ha gett intryck av att det här med Olle var någon slags plötslig jungfrufödsel eller att han kom med storken, men icke. Ovan syns jag, Nisse och mage för ett par veckor sedan, och nedan har vi världens bästa pappa och make Erik.

20150209-094416-35056255.jpg

Men så här är det. Jag har aldrig vågat hoppas på att föda levande barn, och jag tycker att det är så sorgligt med vanliga bloggar och instagramkonton som förvandlas till missfalls-bloggar och dödfödda barn-instagramkonton. Därför har jag inte basunerat ut min graviditet här, för jag vill att det här ska vara en glad kakblogg, oavsett vilka toppar och dalar som pågår i mitt liv för övrigt. Men både Olle och Nisse verkar må bra än så länge, och vill ni veta mer om mina gravidkrämpor och förlossningar och småbarnsbestyr så hojta till. Vill bara inte trötta ut er med mitt privatliv om ni främst vill läsa om kakor.

Bagarbarn

February 7, 2015

20150207-101855-37135887.jpg

Jag fick en sådan här liten pralin i söndags! Hurra för det! Han ska heta Olle och är en liten miniplutt, han vägde 2722 gram när han föddes och mätte 46 centimeter. Trots att jag tryckt i mig semlor och annat gott för att tjocka till honom i magen.

Observanta bloggläsare har frågat om hans storebrors semmelbody skulle passa – och voilà! Det gör den nästan även om den är lite i största laget. Bodyn kommer från Lindex men inköptes av min kompis Alice Brax redan innan storebror Nisse var påtänkt. Framförhållning minsann! Den är alltså lite svår att få tag på nu, men kan dyka upp då och då på Tradera. Jag blir så glad när jag lyckas få tag på kläder och tyger med svenska bakverk istället för mer internationellt gångbara cupcakes och macarons.

_MG_0983_MG_0959

 

 

IMG_7573

Jag har gjort ett gästblogginlägg hos Robbans Bästa. Jag har ju tidigare tipsat om hans blogg, missa för allt i värden inte den! Han bloggar energiskt som en iller om allt som har med bakverk, kaféer och fika att göra. Men skulle ni inte orka klicka er vidare just nu kan ni läsa mitt inlägg även här:

Trendspaning är bland det svåraste som finns, särskilt bland ängsliga foodies. Hur man än slår knut på sig själv är det alltid någon som utbrister “men vadå, det är ju så passé, det bakade jag för fem år sedan!” Här kommer åtminstone ett försök att göra en lista över några nya och nygamla bakverk som jag tycker börjar synas mer på landets (med fokus på Stockholms) kaféer, konditorier och bagerier.

Kouign-amann – smörigt, sockrigt och frasigt bakverk från Bretagne. Jag stötte på det för några år sedan hemma hos min kompis Lars som alltid är först med att baka det senaste. I november var det månadens bakverk på Gateau, och det dyker upp titt som tätt upp på fredagarna på fantastiska Bageri Petrus.

Rulltårta – Denna klassiker börjar dyka upp i lite mer elegant format, bland annat på Wienercaféet (bilden) och Café Pascal.

Semlor i nytt format – efter att ha sett likadana ut i många, många år, följdes plötsligt Tösses semmelwrapsuccé av en kavalkad av nyskapande semlor. Semmeleclairer från Brot (goda!), Hemlor på Wienercaféet, hamburgersemlor från Magnus Johansson, korv-med-bröd-semla på Ekmans i Trollhättan och så vidare.

Saffranscroissanter – Förra julen kunde oerhört dekadenta och goda saffranscroissanter fyllda med mandelmassa intas på Valhallabageriet, och i julas dök de upp även på Fabrique och Bageri Petrus.

Raw food och glutenfritt – trenden med raw food och glutenfritt har ju varit stor i flera år, men nu dyker det till mångas glädje till slut upp ställen med raw food-bakverk, till exempel Raw STHLM och Koloni på Biblioteksgatan.

Nyheter? Hit me!

March 17, 2014

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA
Jag tipsade ju häromdagen om nyöppnade ställen och annat smått och gott. Men nu vill ha ha ännu mer nyheter och behöver er hjälp! Jag håller på med ett par roliga projekt och vill veta vad som händer i hela landet. Ska din moster öppna ett sommarkafé med hembakade kakor i Ängelholm? Sprang du på en annorlunda bulle på ett fik igår i Luleå? Håller den sunkiga puben i ditt bostadshus i Flen på att byggas om till ett surdegsbageri? Hittade du en ny och rolig kaktrend i New York förra veckan? Vad som helst som känns nytt och roligt, snälla berätta, jag behöver veta!