Det lackar mot påsk

Glad påsk på er! Jag hann baka ihop lite havtornsmacarons att stoppa i påskäggen i sista stund, men jag hinner inte lägga upp receptet innan påskklockorna börjar klämta, och vid det här laget har ni säkert ändå för fullt upp med att måla ägg och läsa deckare och dricka påskmust för att ställa er och baka macarons.

PS. Ica har som ni kanske märkt börjat sälja sin egen macaronmix. Det tycker jag är ganska kul, förpackningarna är snygga och jag gillar genvägar. Men tittar man på steg-för-steg-bilderna på paketet med chokladmacaronmix ser man att de färdiga kakorna ser fullkomligt misslyckade ut. Känns inte helt pålitligt. Dessutom måste man ändå tillsätta både det ena och det andra själv, så skillnaden från att göra macarons från grunden verkar försumbar.

Bagarebarn

Nisse och jag har bakat tillsammans idag för första gången! Så roligt! Även om Nisse främst åt deg. Det blev semmelbullar med massor av jäst så att otåliga 1-åringar och 33-åringar slapp vänta så länge. Tur för oss att jag inte är surdegsfantast.

Våffeldags och semmelslutspurt

Jag har inte hunnit äta några våfflor idag! Skandalöst! Men jag ska lägga manken till för att hinna äta som många semlor som möjligt den här veckan, efter påsk är det kört.

Utmaningen

Alright, nu har jag fått ihop ett recept till Fairtrades receptutmaning! Det blev kardemummaglass med kladdkaka! Galet gott, men så mäktigt att det knockade mig totalt, trots att jag har en mycket stor dessertmage.

Jag har köpt en sådan här liten fiffig glassmaskin från BDO Nordica. Tack för rättelsen – glassmaskinen kommer från OBH Nordica. BDO är min revisionsbyrå och HBO gör TV-serier. Jag gillar den, men har du en fungerande glassmaskin finns det ingen anledning att byta. På plussidan står att den är liten och inte tar så mycket plats i frysen och köksskåpet. Den fryser glassen på kort tid, cirka 10-15 minuter, och glassen får hyfsad konsistens. Dessutom tycker jag att den är snygg.

På minussidan är att den fryser pyttesmå satser åt gången, bara 3 deciliter, men man får med två frysskålar. Ljudnivån är ganska hög, men inte så illa som en del äldre modeller. Konsistensen på glassen blir inte så krämig och fin som i en proffsmaskin.

Glassreceptet gjorde jag som en enkel vispaihopochkördirekt-smet, inte en sådan som ska kokas och sedan stå i kylen över natten. Det blev riktigt gott, om än kanske lite mäktigare än annars. Receptet ligger under receptfliken!

Rättvist

Förra veckan utbildade jag mig till Fairtrade-ambassadör tillsammans med Mattias Kristiansson och Pär Holmgren. Uppdraget som ambassadör är helt frivilligt och ideellt och går ut på att efter egen förmåga sprida budskapet att det är viktigt att välja Fairtrade-märkta varor.

Några saker jag lärde mig på kursen:

• Fairtrade handlar mycket om att odlare och arbetare i utvecklingsländer ska få skäligt betalt för sina produkter. Därför kostar Fairtrade-produkter ofta lite mer. Är de dyrare innebär det att de som tillverkat produkten har fått schysst betalt.
• Några produkter som det är extra viktigt att köpa Fairtrade-märkta är bland annat kaffe, choklad, bananer och te. Med dessa produkter finns det stor risk att arbetarna bakom de konventionella produkterna behandlas dåligt och lever i fattigdom.
• Fairtrade-varor kommer från utvecklingsländer. Man kan alltså inte köpa Fairtrade-mjölk, falukorv eller inlagd sill.

Vårt första uppdrag som ambassadörer blir “recept-utmaningen” där vi ska skapa ett recept med 4-5 Fairtrade-märkta produkter.

Jag plockade på mig två sorters choklad, kakao, råsocker och en haklapp till Nisse son nyss har fått smak för kakor. Han hojtar “kakor, mmm!” hela tiden och det blir väldigt kladdigt så fort han kommer över något chokladigt och gott. Jag har länge varit medveten om Fairtrade-märkta matvaror, men hade inte lika bra koll på att det finns 1500 produkter på den svenska marknaden, bland annat rosor, guld, fotbollar, vin, trä och kläder. Haklappen kommer från Sture & Lisa som gör superfina Fairtrade-märkta barnkläder.

Vad jag ska göra för recept har jag ännu inte bestämt, men det borde inte bli svårt att få till något gött med choklad och socker!

Minnenas journal

När jag var liten existerade inte halvliters Pet-flaskor. Ni vet sådana där praktiska som man köper läsk eller vatten i och sedan kan använda som vattenflarra när man går och tränar eller frysa in flädersaft i eller vad som helst. Det är svårt att föreställa sig, men behövde man ha med sig dryck på skolutflykten när jag var liten var det enda alternativet att ta en tom sirapsflaska. Tomma sirapsflaskor hade vi många av, för när jag var liten var det inte tabu för barn att äta socker, så jag och mina syskon fick en rejäl sirapspöl på vår mannagrynsgröt varje morgon.

Det ni – dagens triviala observation!