Nyöppnat

Få saker gör mig så glad som att få rapportera att det öppnar nya kaféer, här är några premiärer jag lyckats snappa upp:

Dessert och Choklad Stockholm är ju ett ambitiöst och mycket bra konditori och bageri på Lilla Essingen, de har dock ingen servering, och det är ju inte alla som har vägarna förbi Lilla Essingen. Men nu har de öppnat en brödbutik i anslutning till Il Caffè på Drottninggatan 85 och i oktober öppnar de ännu en butik i samarbete med Il Caffè på Södermannagatan 23.

Hultings Finbageri vid Fridhemsplan har öppnat i ny regi och heter numera Bröderna Fritzdorf Bageri. Det verkar betydligt bättre än sin föregångare, men ändå kanske inget att vallfärda över hela staden till.

Ytterligare en nyhet kring Fridhemsplan är att Haga Bageri öppnar sin andra filial på Fleminggatan 107 tisdag 29 september klockan 07:30!

Jag är lite osäker på om Naked cake är nyöppnat eller har funnits ett tag, men för mig är det så pass nytt att jag inte har hunnit dit än. Det ligger i Sickla Köpkvarter och ser ut att vara ett roligt ställe med färgglada, lekfulla bakverk. Desserter i burkar, popcorncakepops och annat skoj. Båda bilderna är norpade från deras instagram @naked_cake .

Nyöppningar på gång

Igår offentliggjordes en mycket god nyhet, att Haga Bageri och Tårtcompani ska öppna en ny filial på Kungsholmen! Exakt var och när verkar dock vara hemligt än så länge.

Jag läste även på Robbans Bästa att Gourmandise ska öppna på Sibyllegatan 14 på Östermalm. Gourmandise är ett prima franskt konditori som främst har jobbat med leveranser till hotell och restauranger sedan de stängde sin butik på Regeringsgatan för åratal sedan. Men sök för guds skull inte jobb där, de ryktas inte vara de charmigaste arbetsgivarna. Missa heller inte Robbans otroligt ambitiösa och digra lista över favoritkaféer i fina miljöer.

Bilden är från Brioche i Alvik. Det är inte särskilt nyöppnat, men jag besökte det för första gången idag. Fint och bra på alla sätt och vis, men lite tunnsått med briocher.

Fikasommar

För mig är semester att hinna fika så mycket som möjligt, och en sådan här ostadig sommar är just kafébesök en utmärkt aktivitet, det går ju att göra oavsett väder. Här är några ställen vi har hunnit med i sommar:

ÄPPELFABRIKEN

Mitt ut i ingenstans på Färingsö alldeles i närheten av där jag är uppvuxen ligger fina Äppelfabriken med fokus just på äpplen. Mycket gott hembakat och även matigare rätter. Sitt och njut under finonträdet i växthuset, på gräsmattan, i det hemliga lilla rummet i paviljongen eller någon av de otaliga små tillhåll som finns i trädgården. Här finns även höns, en liten presentbutik och studsmatta för hoppiga barn.

Äppelfabrikens chokladkaka med färska, hemodlade fikon.

 

KAFÉ SJÖSTUGAN

Intill Brunnsviken i Bergshamra ligger charmiga, lite kantstötta Kafé Sjöstugan. Här är nästan allt ekologiskt, hembakat och hemlagat, och varma dagar kan man bada från bryggan, vid en pytteliten strand eller fina klippor.

 

ÅVINGE KVARN TRÄDGÅRD OCH CAFÉ

På väg till Torö valde vi att köra väg 225 istället för stora 73:an i hopp om att hitta loppisar eller kaféer. Bingo! I Grödinge strax efter Tumba snubblade vi över fina lilla Åvinge Kvarn Trädgård och Café som drivs hemma hos ett par. Här finns ostsmörgåsar, kaffe och en handfull hembakade kakor. Vi åt vinbärskaka bakad på gårdens ägg och bär inne i orangeriet. Vid vackert väder kan man sitta i trädgården vid den lilla ån, och här finns även en snäll hund, höns och en egen liten trädgård för barn med smultron och leksaker.

 

CAFÉ NOTHOLMEN

På en liten ö vid Tyresö Slott ligger Café Notholmen. Här är inget hembakat eller hemlagat eftersom de saknar tillstånd för det, men vill man ta en kaffe och en glass med närhet till badklippor är det ändå ett trevligt ställe. Det ryktas att slottskaféet har goda kakor, men där har jag själv inte varit.

 

STORA HENRIKSVIK

Alldeles intill stranden på Långholmen ligger Stora Henriksvik och Bellmanmuséet i ett vackert trähus med snickarglädje. Här kan man fika ute på verandan med utsikt över trädgården, på bänkar under päronträden eller i solstolar på gräset. Hembakat blandat med köpebröd och lättare luncher. Under sommaren går båtlinjen Prisonline hit från bland annat Riddarholmen och Norr Mälarstrand.

 

SOPHIES CANELÉ

Stockholm har fått ett nytt ambitiöst franskt bageri! Canelédrottningen Sophie Maillard har öppnat eget vid St Eriksplan, och förutom caneléer finns här på Sophies Canelé bland annat croissanter, pain aux raisins och matiga bakverk som fylld fougasse.

Idag sprang jag dessutom på ett par ställen på Kungsholmen som öppnar i början av augusti: Greenpeas: vegetariskt och ekologiskt vid Fridhemsplan och Workshop: ekologiskt i jobbvänlig dinermiljö vid passexpeditionen på Polishuset .

 

White Guide Café

Jag jobbar en del med White Guide Café, en oumbärlig guidebok som listar Sveriges bästa fikaställen. Måndag 8 juni släpps den nya upplagan och då blir det också stor prisutdelning. Här är listan över de nominerade:

• Nominerade till Årets Bästa Café
da Matteo Magasinsgatan, Göteborg
Kaffeverket, Stockholm
Mellqvist Kaffebar, Stockholm
Olof Viktors bageri och café, Glemmingebro
Söderberg & Sara Bageri, Ystad

• Nominerade till Årets Konditori
Nilssons Konditori, Oskarshamn
Nordells Konditori, Arvika
Tössebageriet, Stockholm
Vete-katten, Stockholm

• Nominerade till Årets Kaffebar
Drop Coffee, Stockholm
Johan & Nyström Konceptbutik, Stockholm
Koppi, Helsingborg
Lilla Kafferosteriet, Malmö

• Nominerade till Årets Hållbara Café
Konditori Genuin, Stockholm
Gunnebo Kaffehus och Krog, Mölndal
Hornuddens ekocafé, Strängnäs
StrandNära EkoCafé, Mörbylånga

• Nominerade till Årets Stjärnskott
Alkemisten – kaffebar & kafé, Göteborg
Lidingö Bröd & Patisserie, Lidingö
Lindeberg Bageri och Konditori, Saltsjö-Boo
Uggla kaffebar & café, Malmö

• Nominerade till Årets Fikaställe
Annas hembageri, Mariefred
Elsa Andersons Konditori, Norberg
Mormors Stenugnsbageri & Kaffestuga, Färjestaden
Café Pascal, Stockholm

• Nominerade till Årets Värt en Resa
Bäckdalens Café Orangeriet, Båstad
Esters, Långserud
Conditori Nordpolen, Vara
Sivans Café och butik i Baljered, St Levene

• Nominerade till Årets Bageri
Green Rabbit, Stockholm
Bageri Petrus, Stockholm
St. Jakobs Stenugnsbageri, Lund
Solhaga Stenugnsbageri, Slöinge

Bilderna är från Café Pascal, en av mina favoriter!

Arga lappar

Jag har tidigare skrivit om det här med kaféer som har en fäbless för att sätta upp uppfordrande lappar. Det är fullt förståeligt och alla dessa budskap är säkert motiverade, om jag hade kafé skulle jag också bli galen på kunder som inte beter sig som de borde. Men likväl är det trist, dels för att man känner sig omyndigförklarad, dels för att det är förfulande rent estetiskt.

Igår fikade jag på Skafferiet i Ekoparken, ett kafé som ligger väldigt vackert i Stora Skuggan i Stockholm, men där man tagit det här med lappar till en helt ny nivå. Det var lappar precis överallt! Här är bara ett axplock av dem:

 
Bortsett från lapparna och att mycket av maten och kakorna känns lite prefabricerade är det ett ganska trevligt ställe. Igår stod både magnolia och äppelträd i full blom och vid 4H-gården strax intill hade getterna fått söta små killingar vi fick busa med. Dessutom är hundar varmt välkomna både inom- och utomhus på kaféet, något som inte är helt vanligt.

Fikaplan

Jag strosade runt lite i kvarteren kring St Eriksplan igår, och vad mycket gott och roligt det finns där, och mer poppar det upp! På St Eriksgatan 81 slår Sophies canelé upp dörrarna 22 maj. Vilken grej alltså, att Stockholm får ett canelé-ställe! Det blir säkert en del financierer och andra franska bakverk också gissar jag.

Eftersom de ännu inte öppnat gick jag vidare till Felice Café Napulitano, ett litet kafé med genuin italiensk känsla och värmande eftermiddagssol på Vikingagatan 18. Jag testade en choklad- och mandeltårta som hette Torta Caprese och inte var så dum.

Sedan passerade jag två extremt minimalistiska ställen på Rörstrandsgatan: Mes Dames med enbart kaffe, te och glass på menyn och Kallpressen med enbart juice. Jag tittade in på Xoko som tidigare varit ett mycket ambitiöst ställe, men som nu har nya ägare sedan några år tillbaka. Det ser fortfarande ganska schysst ut, men med den där lite krypande känslan att allt inte står rätt till. Rundan avslutades med att titta förbi nyöppnade glasstället StikkiNikki på St Eriksplan 9.

Ytterligare bra ställen i området som har hängt med ett tag är bagerierna Bakery & Spice  och Cupcake Sthlm och kaféerna Lanthandelns Espresso på Bonniers konsthall, Haga Bageri, Erlands, Mellqvists, Chokladfabriken, Kaffeverket, Vurma och pizzastället The Artisan.