Dags för lucköppning

Det börjar bli hög tid att köpa chokladadventskalender. Själv har jag redan en med Hello Kitty-motiv, men jag suktar lite efter kalendrarna med rättvisemärkt choklad från Divine som finns på Urban Deli, och så skulle jag vilja få tag på en från Anthon Berg. På Södermalms Delikatesser hade de Valrhona-kalendrar förra året, så ni connoisseurer får hoppas att de säljs där även i år. Själv tycker jag egentligen att det är smaken av tysk fulchoklad som ger hela julstämningen. Vill man slå på stort kan man beställa chokladkalendrar med eget motiv här, men det verkar som att man bör beställa minst tusen åt gången.

Södersväng

En liten sväng på Söder igår bjöd på massor av smått och gott. På Urban Deli provade jag deras goda glöggpraliner och köpte med mig saftigt valnöts- och äppelbröd. Baguetterna på bilden säljs förresten i lösvikt. Lima Deli på Åsögatan 112 har bara ett bord och var som vanligt fullt, men det ser väldigt fint ut och det ryktas att de gör egen och mycket god glass. För alla som längtar efter semlor kan jag meddela att Lilla Caféet på Söder på Ringvägen 131 har tjuvstartat redan nu. Semlorna ser härligt hembakt ojämna och saftiga ut, vilket brukar vara att föredra framför konditoriernas perfekta symmetri. Lilla Caféet verkar för övrigt ha ytterst trevlig personal och en välkomnande och varm atmosfär. På Daisy dapper trånade jag efter prylar på cupcake-tema och fina klänningar, och på Kina Li på Ringvägen 129 förundrades jag över allt billigt porslin och kitschiga grejor. 

 

Dagens outfit

I mitt yrke har jag märkligt nog ett ganska stort behov av förkläden, särskilt eftersom det värsta jag vet är kockrockar. Dels för att de brukar vara minst tio storlekar för stora, jobbiga att stryka och ganska osmickrande. Dels för att jag är så trött på kockar som inte kan visa sig utan sin kockrock, som att de inte har någon identitet och självkänsla utan rocken på.

 Jag börjar hur som helst slita ut de få förkläden jag har, och suktar efter ett nytt från Carolyn’s Kitchen. Förklädet på bilden är ett av deras mest sobra, men jag är ändå inte helt säker på om jag skulle ha mod att visa mig i det.

Årstidsförvirring

Förra veckan var det jul för hela slanten, denna vecka plåtar jag påsk och semlor. Tiden är som vanligt ur led i matskribentvärlden och det skulle inte förvåna mig om någon på Matlabbet dyker upp med kräfthattar och surströmming nästa vecka. Det gäller att ha framförhållning med rekvisitan, godisäggen har jag sparat från 2007 för att ha som tårtdekor eftersom påskägg och fjädrar naturligt nog lyser med sin frånvaro i julhandeln. Påskris, videkissar och pärlhyacinter är det nog dock bara att glömma.

Boktipset

Nu har oslagbara Anna och Fanny Bergenström gjort det igen. I dagarna kom Sött, sweet, dulce ut, en riktig tegelsten till bok på 350 sidor späckade med desserter från när och fjärran. Jag har bara kikat på utdrag ur den, men jag kan inte tänka mig att den är annat än underbar rakt igenom.

Jag har svårt att sätta fingret på vad som gör Annas recept så bra, men jag tror att det har att göra med att de är så okonstlade och tidlösa, samtidigt som de alltid känns nyskapande och frestande. Fannys bilder gör självklart mycket till, men det mest fascinerande är ju egentligen hur mor och dotter lyckas jobba så tätt och framgångsrikt tillsammans, och att både mormor Pernilla Tunberger och gammelmormor Märta Zätterström var välkända matskribenter.

Verklighetsflykt

En sån här grå tråkdag kan man behöva lysa upp i mörkret med lite exotiska blommor och sötsaker. Asien är kanske inte känt för sina fantastiska desserter, men här och var hittar man guldkorn. Förra veckan lagade Dag Hermelin mat på Matlabbet, och han var vänlig nog att lämna efter sig både orkidéer och små frasiga rån med en gnutta durian. Smaken av durian är turligt nog knappt förnimbar, för själv har jag aldrig lyckats fatta tycke för den stinkande frukten. Rånen borde kunna bli ett perfekt tillbehör till mangosorbet eller kokosglass, eller fyllas med grädde blandad med exemplevis passionsfrukt. Orkidéstänglarna köper Dag till vrakpris på asiatiska matbutiker, ett bra tips om man vill passa på att unna sig ett lyxigt blombestrött bad, eller dekorera matbordet med. 

Jag har förresten hört röster höjas för ett totalt avskaffande av november, och jag kan inte annat än hålla med. Varför inte februari och mars också när man ändå är i farten.