Bagaren – vår tids femme fatale

Under vårt besök på Alvar & Ivar i Göteborg började vi diskutera hur mycket killar man borde få som surdegsbakande tjej. Alla snygga killar runt trettio jag känner är besatta av att baka surdegsbröd, och tjejor som driver surdegsbageri borde ha rockstjärnestatus i deras värld. Tjejerna på Alvar & Ivar kände inte riktigt igen sig i den bilden, men samma kategori av killar brukar även vara intresserade av fixed gear-cyklar, kaffe och musik, och jobba som fotograf eller formgivare, så ordnar de bara en skivspelare, ett cykelställ och lägger fram ett par böcker om typsnitt så är saken biff. Kaffeapparat har de redan.

Skämt å sido, Alvar & Ivar är ett grymt bra bageri, och tjejerna där har säkert mycket bättre saker att syssla med än att snärja killar.