Äppelhelg

September 22, 2014

20140922-125115-46275449.jpg

Fasen vilken bra helg jag har haft! Jag satt ju i juryn för Häringe Slotts äppelpaj-tävling i lördags, och det var ganska kämpigt men otroligt roligt. Jag och min jury-kollega Claes Stenmark åt oss igenom 28 äppelpajer på 2-3 timmar och alla (utom en, nämner inga namn) var supergoda. Jag hade velat dela ut fler än ett pris! Vinnaren blev Ewa Björnsdotter som hade gjort en himmelsk skapelse med sötsyrliga äpplen från bygden, krämig mandelmassafyllning, knaprig crumble på toppen och mycket smak av kanel och kardemumma. Grattis Ewa! Jag kommer att lägga upp receptet inom kort.

Många fler pajer var vackra, kreativa och goda.

20140922-125117-46277770.jpg

Till exempel den här med pallade äpplen och nyplockade nypon och rosenblad.

20140922-125116-46276997.jpg

Eller den här med vackra äppelrosor.

20140922-125116-46276197.jpg

Och den här otroligt goda saken med bakade äppelrosor.

20140922-125118-46278623.jpg

Har ni inte varit på Häringe Slott är det hög tid att åka dit! Ett så himla roligt och vackert ställe med anrik historia. Vill man inte övernatta kan man nöja sig med att äta afternoon tea och hyra bastun för att värma sig i höstrusket och sedan ta ett uppiggande dopp i havet.

 

 

 

 

 

Äppelpajtävling

September 2, 2014

tatin

Jag har fått ett rasande trevligt uppdrag – att sitta i juryn i en äppelpajtävling på Häringe Slott lördag 20 september. Tävlingen är öppen för alla, så jag tycker att ni ska ta mer er den allra godaste äppelpaj ni kan baka och komma dit så att jag får ännu mer att sätta i mig. Det blir dessutom massor av trevligheter på slottet den dagen så som bondens marknad och självplock i äppellunden. Råkar man baka sin paj på lokala ingredienser från Haninge där slottet ligger är det en bonus, men inget krav.

Här hittar ni mer info om tävlingen, och här finns recept och steg-för-steg-instruktioner till hur man går tarte tatin som på bilden ovan om någon vill ha lite äppelpajinspiration.

Vinnaren!

April 14, 2014

20140409-145551.jpg
Nu minsann är vinnaren av en supper club-biljett korad! Grattis Annika! Mer info kommer till dig via mejl.

Missa heller inte Annikas fina blogg Det blir bara pannkaka, som handlar om just vad det låter som.

Supper club-tävling

April 9, 2014

20140409-145551.jpg
Jag har jobbat en del med nya zeeländska viner på sistone. Jag äter ju inte bara kakor hela dagarna, det händer att jag även äter mat och dricker vin. Och äter dessert och dricker vin förstås. Det här projektet utmynnade i en ytterst trevlig supper club för några veckor sedan. Sommelieren Lars Trogen guidade oss bland nya zeeländska viner, Adam Dahlberg och Albin Wessman från Adam & Albin Matstudio lagade sjukt god mat, jag var värd (egentligen värdinna, men det låter lite shady) och vi höll till i Johanna Westmans fina matstudio vid Mosebacke i Stockholm.

Det bästa med grannlåten är att hela härligheten kommer att ske igen! Närmare bestämt 23 april klockan 17-19, och jag har en biljett att lotta ut till er! För att delta i tävlingen ska du här nedan i kommentarsfältet nämna en nya zeeländsk vinregion.

Vinnaren utses slumpmässigt och senast söndag klockan 20 vill jag ha ditt svar.
20140409-145631.jpg
Är du nyfiken på hur kvällen tedde sig kan du se en kort film på youtube.

P.S: Bor du utanför Stockholm får du tyvärr själv bekosta resa och eventuellt boende.

Tävling!

March 23, 2014

9789127134614_0_
Vet ni, jag tror inte att jag har haft någon utlottning av min senaste bok Franska bakverk än. Så kan vi inte ha det. Med risk för att verka självgod är det ju en särdeles utmärkt bok som borde pryda allas kök. Jag vill bidra till detta och lägger ett stycke bok i potten.

För att delta i tävlingen lämnar du en kommentar nedan där du delar med dig av något slags kakrelaterat reseminne. Vinnaren utses slumpmässigt, så det behöver inte vara något exotiskt eller vittert formulerat. Har du inte varit utanför landets gränser men åt en god glass på stationen i Tranås 1997 skriver du helt enkelt “Jag åt en god glass på stationen i Tranås 1997.” Senast på onsdag klockan 20.00 vill jag ha ditt svar.
Crepes Suzette
Foret noire
Hund
Foto: Ingen mindre än Ulrika Ekblom!

Vinnaren!

January 3, 2014

chokladbollar
Nu är tävlingen avgjord! Det blev Cecilia som vann ett ex av boken Sweet dreams. Stort grattis! Cecilia berättade om en oönskad panforte-upplevelse på en roadtrip runt Nya Zeeland.

Helen delade med sig av ett annat minne som jag tycker är fint:

“Skulle ha bjudning för 50 personer som alla förväntade sig bli bjudna på Stintans chokladbollar. På väg hem från jobbet ringde min man och påpekade att kakaon var slut, så jag svängde förbi affären och handlade. Efter att barnen somnat och jag vaknat till igen var det dags att baka. Då upptäcker jag att jag glömt köpa kakao. Jag hade handlat många roliga saker, men inte det jag skulle köpa. Panik! Min man springer ut till grannarna för att se om någon av dom har kakao, men klockan är över midnatt så alla sover. Då kommer jag på jag man kan lägga ut en efterlysning på stadens Facebooksida. Efter 10 minuter fick vi svar från en ung nattuggla som satt uppe vid datorn. Min man kunde hoppa in i bilen och åka några kvarter och hämta nattugglans mammas ekologiska kakao. Vi återbetalade några dagar senare med ny kakao, chokladbollar, scones och kolakakor. Blir varm och lycklig när jag tänker på att det finns hjälpsamma människor fast jag bor i en stor stad som av många anses vara kall och hård.”