Stans bästa semla

Ibland är mitt jobb extra, extra roligt. Som i tisdags när jag fick vara med i Aftonbladet/ Allt om Stockholms semmeltest. Så lyxigt att få trycka i sig semlor samtidigt som någon tar ens åsikt på största allvar. Också lite nervöst, testet var självklart blint, och jag vill ju inte råka såga ett konditori jag gillar. Här kan ni läsa hela testet.

Dessert och Choklad Stockholm fick bäst i test tätt följt av Lundbergs Konditori. Hurra och grattis! Bottennotering fick 7-Eleven och Broms.

Med mig i juryn hade jag konditorn Daniel Roos och Caroline Ahlqvist, vinnare av Hela Sverige Bakar 2013.

Hetvägg

Jag misstänker att många av er tycker att semla med varm mjölk är en styggelse, men för alla som älskar det lika mycket som jag vill jag bara påminna om en sak. När man äter semla på kafé tror jag många inte tänker på att man kan få varm mjölk till. Men det kan man! Ibland lite motvilligt eller frågande, men för det mesta går det alldeles utmärkt. Igår besökte jag det nyöppnade och excelenta Haga Bageri, och de hade inga skålar eller djupa tallrikar som semlan fick plats i, men de var så samarbetsvilliga att jag fick äta den direkt ur en kastrull.

Fettisdagen äger förresten rum 4 mars, men så länge kan jag inte vänta på något så gott som semlor.

Foto: Ingen mindre är Ulrika Pousette!

Semlenyheter

Inte nog med att konditorierna äntligen börjar bulla upp med semlor, det finns även annat semlerelaterat att njuta av. I slutet av januari kommer Emåmejeriets semlefil och semleyoghurt tillbaka till glädje för alla som bor i Småland och Östergötland. Jag har inte testat den, men den uppges smaka mandelmassa och kardemumma. Arla återlanserar sajten Stans bästa semla, där man kan gå in och bedöma kondissemlor och kika på topplistor. När jag var i färgaffären igår såg jag dessutom att Alcro har en färg som heter semla. Inte för att jag skulle vilja måla mitt hem i beigebrunt, men namnet är fint.

Bagarebarn

Nisse och jag har bakat tillsammans idag för första gången! Så roligt! Även om Nisse främst åt deg. Det blev semmelbullar med massor av jäst så att otåliga 1-åringar och 33-åringar slapp vänta så länge. Tur för oss att jag inte är surdegsfantast.

Glad fettisdag!

Foto: Ulrika Pousette

Kontorskompis

Vi har fått en ny kontorskompis på Matlabbet! Jessica Frej som ni kanske känner igen från Sveriges Mästerkock och Mitt kök i Nyhetsmorgon har flyttat in. Hurra!

Jessica har just färdigställt en bok om glutenfria matbröd tillsammans med Maria Blohm. Boken kommer ut till hösten, men de har redan nu dragit igång med uppföljaren som ska handla om glutenfria bakverk. Igår hade jag nöjet att få provsmaka Jessicas semlor, som var supergoda och förvånansvärt nära det glutenstinna originalet.

I väntan på boken kan man köpa glutenfria semlor på bland annat Friends of Adam och Kea bageriet i Stockholm.