Påskpyssel

March 27, 2012

Alright folks, det lackar mot påsk! Några enkla idéer är att som ovan fylla urtvättade äggskal med något gott, till exempel med chokladtryffel smaksatt med lite ägglikör.

Eller forma smält vit choklad till stekta ägg, trycka dit en orange Non stop och låta stelna i kylen.

Eller blanda smält mörk choklad med flingor och forma till små fågelbon.

Ulrika Pousette i egen hög person plåtade!

Lucköppning

March 11, 2012

Bland det bästa med julen är ju chokladkalendrar, och igår hittade jag den fantastiska innovationen påskchokladkalender på Lagerhaus. Dock  bara med fyra luckor (innehållandes mjölkchoklad från Lindt, jag tjyvkikade…), men i praktiskt miniformat så att den får plats i fickan eller ett kuvert.

Med mitt jobb är det nästan yrkesfel att inte gå in på Lagerhaus ofta, de har så mycket fina grejor, förutom kalendrarna igår hade de fått in glassbägare i papp, våningskakfat, fina etiketter, papperssugrör, kakburkar, etc etc etc.

I år infaller förresten påskafton 7 april, om ni precis som jag undrar hur länge man måste vänta på att få frossa ohämmat i godis.

Glad påsk!

April 23, 2011

Grodan har egentligen ingenting med påsken att göra, men han är en linslus och insisterade på att vara med på bilden.

 Till Aftonbladet Mat & Vin som jag tror ska finnas i butikerna nu har jag gjort en liten radda påsktårtor. En äggformad marsipantårta, en glassbomb med mangosorbet och hallonparfait som ser ut som en gigantisk äggula…

 …och så en liten men hög chokladtårta med romtryffel, apelsin och Daim flankerad av minicupcakes med samma smaker.

Daim tar jag till om jag vill att ett bakverk ska vara riktigt publikfriande. Jag menar, vem gillar inte Daim, det är ju så jäkla gott! Receptet på chokladtårtan har jag lagt upp under recept, så att ni har något riktigt gott att smaska på under påsken om haren inte levererar tillräckligt mycket godis.

Ni har ju önskat att få se mer av mina misslyckade kakor, och chokladtårtan såg inte mycket ut för världen när jag råkade ta ut den ur ugnen för tidigt. Kladdig, ihopsjunken och ful, men med rejäla mängder chokladtryffel lyckades jag ändå spackla upp den till en ganska tjusig skapelse.

Påskuppladdning

April 12, 2011

Nä, nu är det baske mig snart påsk! Den kan ju lät överrumpla en till skillnad från julen där det är ett herrans ståhej i månader i förväg. Så ta det här som en förvarning, för nästa vecka smäller det! Jag har bunkrat upp med barnvänligt godis till alla påskkärringar som jag hoppas ska dyka upp, men som sällan gör det. Det är ingen tåga i påskkärringarna nuförtiden! När jag var liten (nåja, jag gick påskkärring tills jag var 15, det fanns ju inget roligare att göra i byn) stretade vi på kilometer efter kilometer för att nå ett bebott hus ute i glesbygden, och vi hade minsann handritade kort, inga datautskrifter. 

Jag har även laddat upp med macarons i pastellfärger, fast just de här ska få åka på säljkonferens i Göteborg för att övertala landets bokhandlare om att min nya bok är precis vad världen behöver. De gula är fyllda med passionsfrukttryffel, och de gröna med lime- och myntatryffel.

Här kan ni förresten kika på en marsipanfigurguide där jag tipsar om lite smått och gott.

Tårthållarinnan

March 23, 2011

Bland det bästa med att ha en assistent är att Miriam kan hålla i saker på bild. Själv är jag lite för hyperaktiv för att ha tålamod att stå stilla, särskilt under en plåtning, och då är det perfekt att ta till Miriam när man ska göra en sådan där hålla-i-tårta-mot fin-klänning-eller-blus-bild. Idag fotade vi påsktårtor för Aftonbladet, mer bilder och recept kommer inom kort. Jag pyntade av gammal vana med mitt gamla dammiga påskgodis som jag sparar från år till år för att kunna göra påskreceptjobb året runt, innan det slog mig att butiker faktiskt saluför fräscht och nytt påskgodis så här års.