Kafferep

May 10, 2013

porto

Jag har knappt velat köpa frimärken sedan Posten slutade med sina snygga glass-frimärken, men nu kan jag börja skicka brev igen. Posten lanserar frimärken med kafferepstema lagom till sommaren. De kanske inte är det allra snyggaste jag sett, men det är ändå trevligare att slicka på en syltkaka, schackruta, kringla eller rulltårta än på Kungen. Eller så är de självhäftande, jag är osäker.

TV-nytt

April 8, 2013

roy
Vet ni, Top Chef: Just Desserts kommer till Sverige! Något att trösta sig med när Sveriges Mästerkock går mot sitt slut. Det bir även en andra säsong av Hela Sverige bakar, men det tycker jag själv i ärlighetens namn inte var någon direkt höjdare. Lite tjatigt mest.

Självaste Roy Fares blir programledare för Top chef: just desserts, som sänds till hösten, och där yrkesverksamma konditorer kommer att tävla mot varandra (tänk Kockarnas kamp). Han säger så här om sin medverkan:

– Jag kommer inte att försöka vara någon annan än mig själv. Tycker jag att något är sjukt gott så kommer jag att säga att det är sjukt gott. Tycker jag att något är sjukt äckligt så kommer jag att säga det.

Bra där.

Rättvist

March 21, 2013

018

Förra veckan utbildade jag mig till Fairtrade-ambassadör tillsammans med Mattias Kristiansson och Pär Holmgren. Uppdraget som ambassadör är helt frivilligt och ideellt och går ut på att efter egen förmåga sprida budskapet att det är viktigt att välja Fairtrade-märkta varor.

Några saker jag lärde mig på kursen:

  • Fairtrade handlar mycket om att odlare och arbetare i utvecklingsländer ska få skäligt betalt för sina produkter. Därför kostar Fairtrade-produkter ofta lite mer. Är de dyrare innebär det att de som tillverkat produkten har fått schysst betalt.
  • Några produkter som det är extra viktigt att köpa Fairtrade-märkta är bland annat kaffe, choklad, bananer och te. Med dessa produkter finns det stor risk att arbetarna bakom de konventionella produkterna behandlas dåligt och lever i fattigdom.
  • Fairtrade-varor kommer från utvecklingsländer. Man kan alltså inte köpa Fairtrade-mjölk, falukorv eller inlagd sill.

Vårt första uppdrag som ambassadörer blir “recept-utmaningen” där vi ska skapa ett recept med 4-5 Fairtrade-märkta produkter.

008

Jag plockade på mig två sorters choklad, kakao, råsocker och en haklapp till Nisse son nyss har fått smak för kakor. Han hojtar “kakor, mmm!” hela tiden och det blir väldigt kladdigt så fort han kommer över något chokladigt och gott. Jag har länge varit medveten om Fairtrade-märkta matvaror, men hade inte lika bra koll på att det finns 1500 produkter på den svenska marknaden, bland annat rosor, guld, fotbollar, vin, trä och kläder. Haklappen kommer från Sture & Lisa som gör superfina Fairtrade-märkta barnkläder.

Vad jag ska göra för recept har jag ännu inte bestämt, men det borde inte bli svårt att få till något gött med choklad och socker!

Glassdags!

March 12, 2013

128

Okej, det har inte direkt varit någon högsommarvärme de senaste dagarna, men den här solen, så fantastiskt att den är tillbaka! Den ger hopp om våren, och med våren kommer glass! Årets glassnyheter har lanserats, och det ser lovande ut.

GB kommer med  fem nya Magnum-smaker i en serie inspirerade av franska bakverk. Om man bortser från de fånga namnen som alla börjar på saker i stil med “flirty kiss”, “stolen kiss” och “loving kiss” låter det gott med glassar med smak av crème brûlé, tarte aux pommes och gateau au chocolat. GB lanserar även en Daimstrut med jordgubbsglass, en Cornetto-strut med popcorn och saltad kolasås, och en Marabou-mjölkchokladglasspinne.

117

Även Sia och Engelholms glass lanserar nyheter, men inget som direkt lockar mig. Roligare är då att både Linda Lomelino och StikkiNikki kommer med glassböcker i vår. Även Elisabeth Johanssons glassbok från förra året är alldeles för bra för att falla i glömska.

Instagram

February 19, 2013

image

Jag har som vana att vara sist ute när det gäller sociala medier. Instagram är inget undantag, men nu ni, nu finns jag även där! Kakmia är namnet – följ mig vet jag! Tipsa gärna om ni vet andra jag borde följa.
image

image

Greatest hits

January 2, 2013

001
Allt om Mat har nyss kommit ut med en best of-samling av tidningens bakverk och många av mina kakor är med. Jitterbuggar, chokladcheesecake, hasselnötsbullar och chokladbollar samt steg för steg-skolor där jag visar hur man gör bland annat dammsugare, biskvier och wienerbröd. Och så 200 recept till skapade av andra kakmonster! Boken heter Sött och är ett riktigt praktverk.
006
007