Våffeldags!

March 24, 2015

våfflor

Här hemma tänkte jag att vi tjuvstartar inför våffeldagen redan idag. Det blir potatissoppa till middag och sedan våfflor med grädde och rårörda jordgubbar till efterrätt. Här kommer ett enkelt recept om du vill slippa använda mix. Självklart är det inget fel på det heller, men att göra smeten själv är plättlätt.

Våfflor

Frasiga och goda våfflor där vispad grädde vänds ner i smeten.

Till 10-12 våfflor

4 dl (240 g) vetemjöl

3 dl vatten

1 krm salt

4 dl vispgrädde

cirka 25 g smör till gräddningen

  1. Vispa ihop mjöl, vatten och salt till en jämn smet. Låt stå och svälla i rumstemperatur i cirka 1 timme, men du kan även förbereda längre i förväg om du vill.
  2. Vispa grädden ganska fast och blanda ner den i smeten.
  3. Hetta upp våffeljärnet och smörj det med en klick smör inför de första omgångarna.
  4. Häll lite smet i våffeljärnet, stäng locket och grädda våfflan tills den fått fin färg. Servera gärna omedelbart med lättvispad grädde och sylt eller låt våfflan ligga på galler medan du gräddar resten av smeten.

3 Responses to “Våffeldags!”

  1. Sara Ekstrand said

    Tack för receptet, blir våfflor i kväll efter soppa på grillad paprika!

  2. Renate said

    Våfflorna blev väldigt goda!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: