Semlans evolution
January 21, 2015
Igår rapporterades det om semmelwrapen i landets alla medier och det var tydligen kö ut på gatan på Tösse. Härligt med lite cronutliknande hysteri! Det verkar som att även Roslagsbageriet har hakat på trenden om ni som bor i Norrtälje-trakten vill testa.
Ytterligare ett par Stockholm-ställen som har varianter av semlor är Brot som just lanserat en semmeleclair (bilden ovan) och K-Märkt som har en avlång semla smaksatt med amaretto (bilden nedan, norpad från Daniel @pastrydesign Roos instagram). Själv skriver jag om semlans evolution på SVT Opinion idag.
Mia Öhrn 
Hörde på radion igår att nåt ställe i Trollhättan gjort en korv-med-bröd-semla som svar på semmelwrapen (!)
Förövrigt finns det en by i Jämtland som heter Semlan och det ba måste ju vara den sötaste postadressen ever!
Ja, men just det! Men den där korvbrödsemlan verkar inte helt aptitlig… Skulle så gärna vilja ha Semlan som postadress! Och heta Selma i förnamn.
Vad tycker du om snabbsemlan då? http://www.snabbsemla.se
Som Trollhättans semla för hemmabruk. Eller för desperata, kanske. Karin Adelsköld gjorde en sån på sin instagram igår, och gav den godkänt.
Hmm, nja… Men när jag var liten var det godaste jag visste när min mamma gjorde korvbröd i ugnen med smör, socker och kanel. Så kanske kan det vara något ändå!
Kolla på de här idéerna från västkusten! Jag gillar båten, inte så mycket för korv-varianten…
http://www.gp.se/nyheter/goteborg/1.2608810-goteborgs-motdrag-till-semmelwrapen
Håller med, korvvarianten känns lite långsökt, men båten kaaanske kan vara något. Tack för tipset!
Det finns även semmelwraps på Café Tre G i Karlskrona! Jag är egentligen emot hela idén (varför göra en wrap typ snabbmat när originalsemlan också skulle gå att äta “på språng”??) men den sprider sig iaf snabbt ut över landet…
[…] de senaste veckornas hysteri kring semmelwrapen så kände jag idag att det var dags att testa. Jag begav mig ut på Östersunds gator och torg […]