Semlans evolution

January 21, 2015

semmeleclair

Igår rapporterades det om semmelwrapen i landets alla medier och det var tydligen kö ut på gatan på Tösse. Härligt med lite cronutliknande hysteri! Det verkar som att även Roslagsbageriet har hakat på trenden om ni som bor i Norrtälje-trakten vill testa.

Ytterligare ett par Stockholm-ställen som har varianter av semlor är Brot som just lanserat en semmeleclair (bilden ovan) och K-Märkt som har en avlång semla smaksatt med amaretto (bilden nedan, norpad från Daniel @pastrydesign Roos instagram). Själv skriver jag om semlans evolution på SVT Opinion idag.

semlakmarkt

Advertisements

8 Responses to “Semlans evolution”

  1. C said

    Hörde på radion igår att nåt ställe i Trollhättan gjort en korv-med-bröd-semla som svar på semmelwrapen (!)
    Förövrigt finns det en by i Jämtland som heter Semlan och det ba måste ju vara den sötaste postadressen ever!

    • miaohrn said

      Ja, men just det! Men den där korvbrödsemlan verkar inte helt aptitlig… Skulle så gärna vilja ha Semlan som postadress! Och heta Selma i förnamn.

  2. Annika said

    Vad tycker du om snabbsemlan då? http://www.snabbsemla.se
    Som Trollhättans semla för hemmabruk. Eller för desperata, kanske. Karin Adelsköld gjorde en sån på sin instagram igår, och gav den godkänt.

    • miaohrn said

      Hmm, nja… Men när jag var liten var det godaste jag visste när min mamma gjorde korvbröd i ugnen med smör, socker och kanel. Så kanske kan det vara något ändå!

  3. Mikaela said

    Kolla på de här idéerna från västkusten! Jag gillar båten, inte så mycket för korv-varianten…
    http://www.gp.se/nyheter/goteborg/1.2608810-goteborgs-motdrag-till-semmelwrapen

  4. Cecilia said

    Det finns även semmelwraps på Café Tre G i Karlskrona! Jag är egentligen emot hela idén (varför göra en wrap typ snabbmat när originalsemlan också skulle gå att äta “på språng”??) men den sprider sig iaf snabbt ut över landet…

  5. […] de senaste veckornas hysteri kring semmelwrapen så kände jag idag att det var dags att testa. Jag begav mig ut på Östersunds gator och torg […]

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: