Kalas!

I helgen var det födelsedagskalas i parti och minut. Min son Nisse fyller 3 år i veckan och vi tjuvstartade firandet tillsammans med hans kusin Hugo som just fyllt 4. Jag har varit lite av en barnkalas-bridezilla och planerat dukning och tårta och godispåsar i veckor. Det började med att jag upptäckte nätbutiken Theo & jag som är fylld med löjligt fina kalasprylar. Därifrån kommer papptallrikarna, muggarna och godispåsarna ovan. Sjukt snygga tycker jag! Pompomarna kommer från Miss Etoile, servetterna från Lagerhaus och sugrören från lite här och var.

Kalasdagens morgon började sådär. Nisse hade plötsligt ändrat sig och ville inte längre ha en tårta formad som ett tåg, utan en tårta dekorerad med samma skruttiga tågljus som han hade när han fyllde 2. Sedan kallade han mig för bajskorv och jag började gråta eftersom jag hade förberett tårtan i evigheter och tyckte att han var jordens otacksammaste unge. Men efter det tog vi oss samman och dagen artade sig på bästa sätt.

Dagen innan förberedde jag själva tårtan. Jag la ihop tre rulltårtebottnar till en långpannestor tårta med mosade hallon och jordgubbar mellan, samt fläderkräm och chokladmousse. Chokladmoussen gjorde jag som “fluff” genom att koka upp 1 liter vispgrädde och mixa ner 350 gram blandad mörk choklad och mjölkchoklad med stavmixer. Bottnarna fuktade jag med outspädd jordgubbssaft. Sedan fick det stå i kylen över natten. Dagen efter vispade jag det lite fluffigare med elvisp. Supergott och superenkelt!

Sedan skar jag tårtan i sex bitar. Fyra lika stora vagnbitar och en större bit till lok och en mindre bit till lokets tak. Jag bredde chokladmoussen/ fluffet/ krämen runt alla bitar som frosting. Sedan fick det stå och safta sig i kylen över natten. OBS! Tar mycket plats! Så här års kan tårtan även förvaras utomhus på säkert fågel- och kattavstånd om man inte har plats i kylen.

Eftersom tårtan blev mer än 1 meter lång skar jag till två vita, tjocka pappskivor som jag klädde med tårtpapper att lägga tårtan på istället för att dela upp den på ett mishmash av brickor och fat. Men det går säkert bra med en planka eller liknande också.

På kalasdagen la jag upp tårtan och dekorerade den med hjul av Singoallakakor, räcken till tågvagnarna och tak till loket av rån och framljus av gula geléhallon. Vagnarna fylldes sedan med godis, strössel och Kinderägg.

Nisses och Hugos namn och åldrar hade jag gjort av mördegskakor uppträdda på tandpetare dekorerade med sugarpaste. Ganska sött och sliskigt tycker jag, men det som barnen verkade tycka var godast och roligast på tårtan. Bokstavskakformarna kommer från Granit, men siffrorna fick jag skära ut för hand, vilket ledde till att trean råkade bli spegelvänd från början.

Nisse och Hugo håller koll på dekoreringen.

Jag hade tänkt göra räls av fingerkakor (Cadburys Fingers, inte savoiardi-kex) men kom inte på någon bra lösning för det, så de fick istället bli koppling mellan vagnarna.

Tårtan blev en riktig hit till min stora lättnad, men som väntat kom barnen knappt ner till själva tårtbottnen med tanke på allt godis som dekor. Förutom Nisse som är så pass kakindoktrinerad att han alltid sitter kvar längst vid bordet på barnkalas, och passade på att äta upp de andra barnens tårtbitar också.

Vi var drygt 20 personer på kalaset, och bara en bråkdel av tårtan gick åt, men det kändes som att det var lika bra att göra en stor tårta när jag ändå var i farten. Plus att det blev som en effektfull centerpiece till bordet eftersom det tog upp en stor del av det.

“Jösses, vilken dag vi har haft!” sammanfattade Nisse det hela och pussade på sina nya leksaker.

Igår var det dags för nästa firande av min syrra som fyller 40. Hon hade önskat sig en schwarzwaldtårta, så det fick det bli på klassiskt manér med tre tunna nötmarängbottnar med vispad grädde mellan och chokladplattor och grädde som dekor.

Jag lade även till stora majschokladkulor som dekor, och eftersom min syrras favoritfärg är lila blev det lite lila strössel och lila tårtljus i en tårtkandelaber. Kandelabern köpte jag på prylaffären TGR.