Hybridbakverk

October 25, 2013

mac
Ni kanske har hört det tisslas och tasslas om cronuten på sistone? En korsning mellan en croissant och en donut som skapats av Dominique Ansel och är hysteriskt populär i New York. För några veckor sedan gjorde jag en intervju för journalisten Nina Brevinge som skrev en artikel om hybridbakverk för tidningen Fokus. Texten kan ni läsa här.

Jag hade inte tänkt så mycket på hybridbakverk förrän jag pratade med Nina, men fenomenet är ju superroligt och något man borde göra mer av. Nina nämner förutom cronuten smördegsinbakad och friterad cheesecake, crookie (cookie inbakad i en croissant) och icecaron (hybrid mellan glass och macaron). Ovan ser ni mina semlemacarons som jag gjorde för ett par år sedan.

5 Responses to “Hybridbakverk”

  1. Cecilia said

    Jag har sett några bakbloggar där en cupcake har en kaka (ett kex) i botten, som en liten överraskning. Borde det kallas cookiecake, cookiecup eller cupcookie tycker du?:-)

    • miaohrn said

      Haha, kanske cupcookie! Älskar även bloggen Bake it in a cake. Pannkakor, baklava, citronpaj, cheesecake, allt kan bakas in i en cupcake!

      • Cecilia said

        Det finns en liten läskig bok som heter “This is why you’re fat”. Där har två amerikanska bloggare sammanställt ett utbud av USA:s underligaste, största, allra mest onyttiga och kreativa maträtter. Där finns en del bakverk, men det mesta är middagsmat… Eller vad man ska kalla det. På tal om hybrider. Där finns bl.a en “taco” i 7 lager, där några av lagren är: Pizza, blåbärspannkaka, tortilla… och hela bunten friteras förstås innan servering. Man måste också beundra det som kallas “Turducken”: En kalkon fylld med en anka som är fylld med en kyckling.

  2. Jessica said

    Ibland blir det lite hysteriskt. En god sak kombinerat med en annan god sak innebär i sig inte att slutresultatet är dubbelt så god.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: