Bärfrossa

July 4, 2013

016

Till senaste numret av tidningen Mersmak har jag gjort en handfull recept på somriga sötsaker med jordgubbar och andra bär. Mina glassar pryder dessutom omslaget, och det är alltid extra roligt.

cheesecake
Jordgubbscheesecake i portionsformar med smulbotten av Digestive och krossade salta pinnar. Dekorerade med färska blåbär. Receptet finns på Coop.se.
glass
Receptet på jordgubbsglassen har jag lagt upp under receptfliken. Det är superenkelt och supergott och man måste inte nödvändigtvis ha glassmaskin.
chokladohallon
Varma chokladbakelser med hallon.

Visst ser det ganska somrigt ut? Vi plåtade på min balkong i april medan is och snö fortfarande låg tjock på marken. Alla bilder är plåtade av Ulrika Pousette.

Semestersött

July 1, 2013

image

Nu är vi tillbaka efter en skön vecka på Menorca! Hur härligt det än är med barnvänlig chartersemester så var det inte den mest inspirerande resan rent mat- och bakverksmässigt. Menorca i stort har säkert en fin kulinarisk kultur, men vi höll oss mest kring stranden och barnpoolen. Dock lyckades jag testa ett par godsaker, dels ensaimada, ett vetebröd med ursprung från Mallorca som traditionellt bakas med späck. Gott! Lite som en blandning mellan bulle och wienerbröd med massor av florsocker på toppen. Se bilden ovan. Dels en halvmåneformad skapelse jag har glömt namnet på, och som inte smakmässigt gjorde något större intryck heller. Ursäkta de gräsliga mobilbilderna!
image

Vill ni läsa bloggposter från tidigare och mer inspirerande resor med snyggare bilder kan ni gå in under resekategorin.