Leif och Brunnsviken 003

I brist på ett tjusigt ljusbord smetar jordens snällaste fotograf Leif R Jansson upp gurkskivor på Matlabbets fönster. Om vi inte redan innan kände oss som apor i bur på nedre botten med stora fönster ut mot gatan gör vi det sannerligen nu när alla förbipasserande stannar och stirrar storögt.

Gurkskivorna påminner mig om när min kompis Josefin berättade om hur hennes mamma plötsligt en dag ringde och krävde svar på hur Josefin egentligen gjorde för att få gurkskivorna på ögonen att sitta fast. Som att varenda tjej lägger gurkskivor på ögonen dagligdags och borde ha svar på hur det går till. Själv har jag ingen aning, har bara sett det i filmer, men jag antar att man får ligga ner helt enkelt.

Muffinsformar 009

Jag känner mig som Sverker Olofsson varje gång jag bakar muffins och förbannar alla snygga men odugliga muffinsformar som dykt upp på marknaden. Efter att sedan urminnes tider fått hålla till godo med Toppits bullformar i standardformat  finns det nu pappformar i alla upptänkliga färger, mönster och format, men haken är att de flesta inte tål att gräddas. De glassmönstrade formarna från kakburken.se blev bruna i ugnen, de metallicrosa- och blåa formarna från Lagerhaus knep ihop sig i ugnen så att alla bakelserna blev avlånga, de rödprickiga formarna blev genomflottiga och de pastelliga formarna vecklade upp sig så att all smet rann ut. Men skam den som ger sig, silikonformarna uppe till höger är toppen, så mitt knep är att klä dem med pappformar och sedan byta ut pappformen mot en ny, oflottig form efter gräddningen. Den stabila silkonformen gör att muffinsen blir toppiga och snygga istället för att flyta ut och bli platta. Man kan även använda en muffinsplåt, men de brukar vara stora à la amerikansk muffin, och för tillfället är det ju den lite mindre cupcakestorleken som gäller om man ska vara trendig. Just cupcakestorleken på formar brukar vara nästan hopplösa att hitta i Sverige, de blommönstrade formarna kommer från Warszawa och de till höger är från London. Håll ögonen öppna när ni är utomlands eller beställ från Etsy.