Men dra på trissor, Ladurée öppnar i Stockholm! Jag vet inte var och när än, men jag vet så mycket som att de söker personal. Är du energisk, ödmjuk och positiv är det bara att skicka in CV och börja träna inför anstormningen av macaron-sugna Stockholmare.

Glada nyheter, Semmelmannen kommer snart att vara i farten igen för att rannsaka Stockholms semlor. 1 februari drar han igång med att äta och bedöma en semla om dagen fram till fettisdagen. Jag har bara hunnit äta en semla i år, (den kom från Pock och var excellent) men vis av mina erfarenheter från tidigare år är det här mina gissningar på var du kan få tag på riktigt bra semlor i Stockholm:

Söderbergs bageri, Vete-Katten, Tösse, Bulleboden, Dessert och choklad Stockholm (fd Lux), och Gunnarsons. Och Pock.

Något som förvånar mig är att Thelins varje år brukar få bra betyg i ett eller annat semletest. Det är i min åsikt helt oförtjänt, deras semlor brukar INTE vara goda. Även Bananza har vunnit ett par gånger, och deras semlor brukar vara helt okej, men jag har hört att de behandlar sin personal dåligt, så dem försöker jag undvika. Även konditorichefen på Vete-Katten behandlar sin personal som skit, men de har så bra bakverk och så trivsam lokal att jag ändå har svårt att hålla mig därifrån.

Den fina bilden på blåbärssemlor har Ulrika Pousette plåtat.

Den där aptrista anti-kolikdieten gjorde varken till eller från för vår lilla ledsna bebis, så jag gav upp på den efter tre veckor. En sak gav den mig dock – ett stort medlidande för allergiker. Jag måste medge att jag kanske någon gång då och då har tyckt att allergiker är besvärliga och tråkiga. Fnyst att det är klart att jag har ägg, smör, grädde och gluten i alla mina kakor. Men inte längre, jag ber allra ödmjukast om förlåtelse för dessa tankar, ni har min fulla förståelse, era arma, allergiska krakar!

Mina hembakade ankflottskakor blev ju inte supergoda, så det som fick mig att överleva dieten var Gilles mjölkfria kakor. Förvånansvärt goda! Särskilt med tanke på den milslånga innehållsförteckningen full av härdat fett och E-nummer på punschrullarna.

Vill man ha det lite mer småskaligt och hantverksmässigt och bor i Stockholm har Naturbageriet Sattva kakor utan ägg och mjölk, och Friends of Adam bakar glutenfritt. På sajten Mjölkfri finns mer tips på bakverk utan mjölk, och här tipsar Svenska Celiakiförbundet om glutenfria produkter.

När jag för ett par månader sedan drog till med tävling där ni fick önska vilken av mina böcker ni ville vinna var det många som ville ha Mitt eget kafé. Som liksom gått och gluttat på den men aldrig unnat sig att köpa den. Till er har jag kokat ihop ett pangerbjudande tillsammans med Adlibris – hela den ypperliga boken för bara 49 kronor! Det är så billigt att jag går back på det, men så har jag alltid saknat sinne för affärer. Enda haken är att man måste köpa andra böcker för minst 150 kronor för att ta del av erbjudandet, men Adlibris har 8 miljoner titlar, så det borde inte vara så svårt att hitta fler böcker att shoppa.

Boken är en av de allra bästa jag har gjort, om jag får säga det själv, så det finns all anledning att slå till på stört. Ni gör alltså som så att ni går in på Adlibris, väljer andra böcker för minst 150 kronor, klickar på “Gå till kassan” och sedan ska Mitt eget kafé dyka upp som erbjudande.

Bilderna är plåtade av Anna Kern och hämtade ur boken.

Är de inte grymt snygga, sådana här klassiska godispåsar? Här fyllda med brända mandlar från Monsieur Philippe som brukar slå upp sitt korvstånd där Norr Mälarstrand möter Rålambshovsparken under vackra helger. Lägg märke till att de här påsarna rymmer max ett par deciliter jämfört med moderna godispåsar som man säkert kan proppa ner ett par liter godis i.

Julen i all ära, men nu känns det som att man kan det här, och jag börjar så sakta drömma om sommaren. Jag kom att tänka på när vi körde runt i Somerset i England i augusti 2010, och tänkte passa på att tråka ut er med lite semesterbilder. Jag har ju redan skrivit om det kort när det begav sig, men jag nämnde aldrig till exempel fina kaféet Fanny Adams. Efter en vecka av blaskigt brittiskt kaffe hade vi enorm espressoabstinens. Vi körde mitt ute på landsbygden bland böljande kullar med ulliga får och genom höga björnsbärshäckar, men utan hopp om att hitta hyggligt kaffe. Men så plötsligt som ur ingenstans dök den pyttelilla byn Blagdon upp. Vägen in i byn var så smal att det inte ens gick att mötas, men det första vi såg var ett kafé, och i det lilla kaféet fanns en stor, glänsande espressomaskin. Jolly good! Precis som ägarinnan på bilden ovan heter kaféet Fanny Adams, och till kaffet serverades citronpaj, morotskaka och min favorit millionaires shortbread.

Mittemot kaféet ligger den populära köttbutiken Mendip farm butchers där John Lyons huserar.

Därefter åkte vi vidare till den pittoreska staden Wells och bodde på ett tjusigt Bed & Breakfast med jordens finaste breakfast.

Nyputsat silver, fem sorters hembakat bröd och fruktsallad med hallon från trädgården.

Efter frukosten hade vi sådan bonntur att vi lyckades pricka in en matmarknad på torget. Britterna kan sina kakor minsann!



Tiffin, bundt cakes och cupcakes.

I Bath njöt vi av scones med clotted cream och sylt…


…och flapjacks på längden och tvären…

…och spanade in fudgetillverkning.

På 80-talet väckte Lena PH uppmärksamhet med orden “Jag syr mina egna kläder.” Numera kommer man inte långt med det, om man inte styckar sitt eget kött, bakar sitt eget surdegsbröd, stoppar sin egen korv och brygger sin egen cider gills det inte. Till raden av hemmafix kan den amitiöse nu även addera “Jag gör min egen choklad.” Chokladskolan i Nora har nämligen dragit igång en Bean to Bar-kurs. Kul tycker jag! Det är knappt ens att professionella chokladmakare i Sverige som gör egen choklad från grunden, de enda jag känner till är Malmö Chokladfabrik. Och så de stora jättarna förstås, hoppas jag.

Chokladen på bilden är vit, färgad choklad som jag har fått i present från en Spanien-resenär.

Bebisen har fått en släng av kolik, och i ren desperation testar vi alla huskurer som finns. Det senaste är att jag går på en SJUKT tråkig diet. Jag får i princip bara äta kött, fisk, ris, potatis, bananer och gurka. Inga mjölkprodukter, (ej heller laktosfria produkter eller sojamjölk och självklart inga bullar eller kakor med smör i) och helst så lite kaffe, choklad, nötter, frukt och annat gott som möjligt. Jag blir tokig! Efter en sömnlös natt vill man ju inget annat än att tröstäta en bulle och dricka kaffe, men det enda jag har att se fram emot är ett par sorbitolsmakande kalktabletter om dagen.

Efter två dagar utan kakor stod jag inte ut längre, utan stapplade ut i köket och försökte baka lite småkakor. Jag gjorde en variant av mormors korintkakor, men allt gick emot mig. Jag köpte margarin utan att inse att det ju också innehåller vassle från komjölk, men hade som tur var massor av ankflott hemma. Sedan gick vågen sönder så jag fick höfta på mängden flott, mjölet tog slut och korinter hade jag inga. Jag försökte forma kakorna med gallskrikande bebis på magen, och som vanligt får jag hålla till godo med en gasugn hemma. Någon form av kakor blev det i alla fall till slut, om än väldigt smuliga och lite för söta. Jag hade ganska mycket kanel, kardemumma och nejlika i, så ankflottsmaken känns knappt. Det är inte varje dag jag bakar icke-vegetariska kakor!

Det näst bästa med att få barn är alla paket man får öppna å den lilles vägnar. Ett urval av de kakrelaterade presenterna vi fått är mössa och sockor i prinsesstårta-nyanser från Miriam Parkman, våtservetter med cupcake-doft från Josefin Ekman, och – helt hysteriskt roligt – “Min första surdeg” från Martin Johansson!

God jul kära läsare! Hoppas ni får en riktigt skön helg med massor av godis, kakor, frid och snälla släktingar. Extra mycket värme och kärlek till alla er som har ont i magen inför ännu en julhelg i Norén-anda.

Bilderna är hämtade ur Julens godsaker och plåtade av Ulrika Pousette.