Picknickpaviljonger

Molnen såg en smula skräckinjagande ut imorse, så för att vara på den säkra sidan höll vi till i den fina paviljongen på Waldemarsudde för picknickinslagen i Nyhetsmorgon. Med svensk sommar gäller det ju att ha en plan B när det gäller utomhusaktiviteter, så ska du ut på picknick är mitt bästa tips att hålla dig i närheten av ett lusthus eller paviljong. Några riktigt fina i Stockholm finns längst ut på Reimersholme, vid Djurgårdsbrunnsbron, vid Blockhusudden och nämnda paviljong vid Waldemarsudde. Även Stadshusets kaj är fin och har övertäckta partier. Inslagen kan du kika på här.

Frukost al fresco

Picknickkorgen står nu färdigpackad i hallen, för imorgon bitti ska jag i Nyhetsmorgon i TV4 tipsa om de bästa prylarna och godaste maten att ta med sig ut i spenaten. Klockan 7.45 och 8.45 dyker jag upp i rutan. Förhoppningsvis, de ringde just och hotade med att köra en timme tidigare, hua. Nu ska jag steka pannkakor att bjussa på!

Macarons med Malou

Imorrn bjussar jag på macarons till champagnelunchen i Efter 10 i TV4, missa inte när jag spacklad till tänderna visar lite tips och tricks. Så mycket man nu hinner med på några korta ögonblick mellan reklam och skandalsnack med Elisabeth Höglund.

Det förvånar mig att så pass få konditorier säljer macarons, det borde ju vara en riktigt guldgruva. Petite France säljer sina små macarons för 15 kronor styck, och de innehåller ju inte särskilt dyra råvaror, och SÅ svårt är det inte att göra dem. Aha, nu kom jag på en möjlig förklaring, många konditorier har kanske bara så kallade stickugnar, och när vi forsökte baka macarons i en liknande ugn på Culinar i veckan flög de all världens väg eftersom det fläktade så mycket i ugnen. De ställen jag känner till som har macarons ibland är Xoko, Gunnarsons och Chokladfabriken, och Petite France har det alltid.

Jag har haft turen att köpa ny lägenhet bara ett stenkast från Petite France, och i söndags traskade jag ner för att köpa mig en frukostcroissant och en macaron. Både jag och den gulliga tjejen i kassan var nog ganska förvirrade så där som man kan vara en söndagsmorgon. Jag sträckte fram alldeles för lite pengar vilket slutade med att hon blev så nervös att hon tappade macaronen i golvet och började prata engelska med mig istället. Jag svarade på engelska trots att vi båda tidigare i mitt tycke hade pratat klockren svenska med varandra. Mycket märkligt.

Julgransplundringsförfest

Igår var ingen mindre dag än självaste tjugondag knut, och trots att jag själv tvärtom tänker julpynta och pyssla ännu intensivare än tidigare inför julen 2011, börjar det faktiskt bli dags för de flesta att kasta ut granen. Idag ska jag julgransplundringsfixa i Förkväll på TV4, så missa inte att knäppa på tv-apparaterna klockan 17. Det blir kärlekstema, och dessutom är ingen mindre än den levande legenden Anna Book på plats.   

Nu är det väldigt många år sedan jag var på julgransplundring, men när jag var liten och bodde långt ut på landet var det en av årets höjdpunkter när det ordnades plundring i Svartsjö. Jultomten kom med godispåsar med Rigi, (de där små mjölkchokladkakorna i blå förpackning) russin och clementiner, och jag minns hur förtvivlad jag var det året när det hade snöat så mycket att vi inte kunde åka.

Marsipanmorgon

 Tidigt som tusan i morse julpysslade jag i Nyhetsmorgon i TV4. Jag trillade marsipanfigurer för brinnande livet medan ämnena växlade blixtsnabbt mellan klimatmöten, mördarälgar och poesi. Jag hann med att göra egen mandelmassa och fikonbröd samt grisar, tomtar och isbjörnar i marsipan, men jag ska inte ta åt mig all ära själv, jag fick god hjälp av Ernst Brunner, artisten Sulo och programledarna Kristin Kaspersen och Anders Kraft.

Några tips om du vill göra marsipanfigurer är att smörja in händerna med lite matolja för att figurerna ska bli blanka och fina och så att marsipanen inte kladdar. Arbeta en bit av marsipanen en liten stund i händerna så att den blir smidig, och forma sedan till önskad figur. Oftast fäster delarna av sig själva i varandra, annars kan du använda lite äggvita för att foga ihop dem. Använd tandpetare för att göra hål till ögon och liknande, eller tryck i silverkulor eller kardemummakärnor eller spritsa mörk choklad. Spetsen av en potatisskalare är bra för att göra glada munnar, och strössel och sockerpärlor blir fina knappar. Lägg figuren i en ask eller slå in i cellofan så har du en fin och personlig julklapp. 

Recept och klipp från morgonen hittar du här.

Hurra för Kladdkakans dag!

Foto: Världsbästa Ulrika Pousette

Kanske kan man tycka att det instiftas en del onödiga dagar. Fetaostens dag, Dansbandens dag och Äggets dag kan jag leva utan, men Kladdkakans dag på lördag måste man ju ändå fira. Inspireras till bakningen när jag förfestar och bakar kladdkakor i Efter 10 på TV4 imorgon fredag.

Andra bakverk med egna dagar är ju välkända Våffeldagen, Fettisdagen och Kanelbullens dag, men även gräddtårtan och ostkakan har egna dagar. Just imorgon råkar det vara Gustav Adolfdagen, men bakelsen har förvirrande nog inga fasta bestämmelser för hur den ska se ut och smaka, men den bör helst prydas av Gustav Adolfs profil.