Sommar, sommar, sommar!

Idag hade jag och Ulrika Pousette utomhusplåtningspremiär! Vi fotade sommarefterrätter till Coops medlemstidning Mersmak på min balkong. Soligt men inte direkt högsommarvärme.

Och tur var väl det för vi plåtade glass till omslagsbilden.

Efteråt var hela lägenheten i kaostillstånd. Mycket mer kaos än vad som syns på bilden, den gör inte kaoset rättvisa.

Bulla upp

Till Icakurirens julspecial Härliga jul har jag gjort massor av smaskiga julbakverk, bland annat de här oslagbara lussebullarna fyllda med mandelmassa och kardemumma. Jag gillar när lussebullar har saftiga och proppade med massor av fyllning, släta lussekatter blir liksom inte lika spännande. För att inte tala om den göteborgska ovanan att göra lussebullar UTAN saffran. Mycket märkligt. Receptet ligger under receptfliken och Björn Tesch har fotat!

Dia de los muertos

Till dagens DN Bostad har jag gjort dödskallar och benknotor inför allhelgona. Ganska läskigt tycker jag, jag har svårt att se det lekfulla och komiska med döden och skelett och sådant, men jag antar att det är en inställningsfråga, och det var trots allt riktigt roligt att göra dödskallarna. Reportaget är inspirerat av hur Dia de los muertos firas i Mexiko. Här och i papperstidningen hittar ni recepten. Steg-för-steg-bilderna har tyvärr blivit hårt redigerade, så det pedagogiska har mer eller mindre försvunnit.

Höstdrömmen

Jag har i flera år velat göra ett höstpicknickjobb, men aldrig hunnit med innan löven blåst bort. Men idag! Solen strålade, löven virvlade och jag hade lyckats samla ihop en liten picknicksugen skara. Jag älskar att jobba utomhus, men det finns inget stressigare än att försöka pricka in vackert väder. Det var kallt som sablarns och efter en stund hopade sig molnen, men vi lyckades fånga några guldstunder innan dess. Sååå roligt!

Fotograf Ulrika Pousette lockade fram det bästa hos de blåfrusna fotomodellerna.

Nystart

Nu är jag igång och jobbar igen efter föräldraledigheten. Superroligt! Och nervöst, jag är lite orolig att jag har glömt bort hur man gör. Jag började med en julkakfotografering för Icakuriren i fredags, och det gick ändå riktigt bra. Mycket tack vare fotograf Björn Tesch och nya rediga assistenterna Anna (på bild) och Ulrika (har inte fastnat på bild än). Jag fick så många ansökningar att jag inte kunde välja EN assistent, så det fick bli två.

På att göra-listan står nu fler julrecept, massor av härlig bokföring och administration, en ny bok och lite annat smått och gott.

Favoritcupcakes

Till senaste numret av Buffé har jag gjort chokladcupcakes med hallontopping. För att få dem extra saftiga och goda gröpte jag ur inkråmet, blandade med hallon och stoppade tillbaka igen. GOTT! Toppingen är en favorituppfinning där jag blandar cream cheese med vispgrädde och hallonpuré och sedan vispar det fluffigt. Mycket luftigare och godare än varianter med smörkräm eller bara cream cheese. Receptet finns här på Icas hemsida.

Ulrika Pousette har plåtat! Men inte gjort den knasiga beskärningen av bilden…