Dagens händelser

Lite spattig dag idag, så jag bjuder på dassiga mobilbilder och kort sammanfattning av dagen so far. Hämtade ut det hemliga paketet från Miss Etoile i morse. Massor av fina strössel, sugrör, kakformar och cake toppers! Skickade det vidare direkt till vinnaren Jenny utan att nalla något (karaktär!). Självklart frankerades paketet med kakfrimärken.

Nu stundar releasefest för min kompis Mia Gahnes nya bok Sommarlätt. Mia lagar fantastiskt god mat och jag är så glad att äntligen få hennes recept samlade på ett och samma ställe. I present ska hon få en flarra mousserande Mia-vin! Sägs vara gott till desserter och jordgubbar.

En ost-resa

Ni kanske tror att jag bara kan baka, inte laga mat? I sådana fall har ni nästan rätt, men ibland, ibland gör jag mer matiga grejor. Ett av dessa undantagsfall är boken Svenska ostar som jag har skrivit tillsammans med min kompis Henrik Francke. Vi åkte land och rike runt, åt ostar, klappade kossor och besökte mejerier.

Just den boken råkar nu finnas till fantastiskt fyndpris i Adlibris fyndhörna! 35 kronor! Det täcker inte ens våra tryckkostnader, men hey, ibland måste man vårstäda lagret. Förutom att vara en reseberättelse innehåller boken massor av matiga och söta ostrecept, en guide med adresser till svenska gårdsmejerier och mycket annat. Dessutom ett helt kapitel med recept på hur man gör mejeriprodukter hemma. Smör, ricotta, färskost, yoghurt, filbunke, keso, you name it. Recept på smör och mascarpone har jag lagt upp under recepfliken som ett smakprov ur boken.

Alla bilder är hämtade ur boken och plåtade av Henrik Francke.

Katten, kon, en miljon!

Idag är en stor dag, jag har haft en miljon (1 000 000) besök här på bloggen! Förvisso är det besök, inte besökare, och jag har hållit på sedan 2009, men ändå, jag tar varje tillfälle att fira! Och hur firar man bättre än med en tävling. I potten ligger som första pris ett hemligt paket från Miss Ètoile. Det är på väg från Danmark just nu, och jag har ingen aning om vilka godsaker de kan ha stoppat ner. Kanske lite fina formar, sugrör och pompoms? Kolla i deras katalog för att bli riktigt frestad. Som andra pris lottar jag ut ett signerat ex av Macarons, cupcakes och cakepops. Tredje pris är Fairtrade-märkt choklad från Green & Blacks, Aware och Anthon Berg. Finfina priser alltså!

För att delta i tävlingen skriver du en kommentar nedan och ger mig lite feedback. Vad vill du läsa mer eller mindre av här på bloggen? Eller ge mig tips på inspiration eller uppslag till nya bloggposter. Jag kommer att slumpa fram vinnaren, så du behöver inte formulera dig fyndigt eller insmickrande, skriv bara kort och gott vad du tycker. Senast söndag klockan 21!

Export

Vet ni, det är nästan för bra för att vara sant, men nu har USA-upplagan av Macarons, cupcakes & cakepops kommit! Boken finns även på danska, finska, norska och snart holländska och tyska. Älskar att cupcakes heter kuppikakut på finska. Läs gärna de fina kundrecensionerna av den svenska upplagan om du behöver lite övertalning att slå till.

På bilden den svenska upplagan, har inte lagt vantarna på den amerikanska än.

Receptbryderier

Jag håller på med sista genomgången av min nya bok Franska bakverk. Jag är alltid nitisk med mina recept och livrädd att något ska bli fel eller kunna misstolkas. Jag provbakar och klurar, provar igen och sliter mitt hår. Saker jag undrar över nu och skulle behöva er hjälp med är detta:

Vad är upp och vad är ner på en form? Alltså, är formarna på bilden ovan upp och ner-vända? Som i meningen “ställ formarna upp och ner för att rinna av”? Eller är det formarna nedan som är upp och ner?

Fler saker jag undrar:

Är det allmänt känt hur man gör när man gräddar något i ett vattenbad?

Skriver man tårtbottnen eller tårtbotten?

Och är det någon som vet om man använder havtorn som smaksättning i mat och bak i Frankrike? För mig känns det som en nordisk råvara, men vad jag vet växer det även i Frankrike.

Bettans choklad

Bokbranschen går snabbt som blixten nuförtiden. En ny kokbok hinner knappt packas upp på hyllorna förrän det är dags att returnera osålda exemplar och ta in nästa nyhet. Fördelen med detta är att folk som jag får göra nya böcker hela tiden, men nackdelen är att bra böcker faller i glömska alltför snabbt. En bok som jag vill påminna er om är Elisabeth Johanssons bok Choklad som kom i höstas. Jag anar att Bettan har lagt ner stora mängder tid, kärlek, omsorg och kunskap i denna bok fylld av brownies, praliner, chokladdrycker, småkakor, kolor, glass, och desserter. Dessutom med fantastiska bilder av min polare Stefan Wettainen. Köp den vetja!

Bettan är för övrigt en enormt begåvad kock, konditor och matskribent. Vore hon inte så jädrans trevlig och härlig skulle jag vara grön av avund över hennes talang.